突然就想吃点肉越想越想吃,人有时候就这样,总会被美食诱惑,想起了小酥肉,一刻都等不了,赶紧去市场买菜,
里脊肉半斤,盐适量,花椒面适量,料酒
1将里脊肉切条,放适量盐,花椒面,料酒搅拌均匀,腌20分钟
2.等待腌制的时候搅拌面糊,2颗鸡蛋,3大勺玉米淀粉,1勺半面粉,根据干湿度放面粉,如图的样子,可流动行面糊
4将肉条放进面糊,热锅到油烧8成热,把肉一条一条放进去放进去立刻飘起来油温就可以了,这一步忘记拍照,最后出锅,撒上喜欢的调料,椒盐,粉辣椒粉,怎么喜欢怎么来,真的是外焦里嫩,我喜欢什么都不放就没放,
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