跟著探險家，每天教你一道年夜菜，讓你成為最閃亮的那顆星！
第十道【蘸醬菜】
每當逢年過節我們的餐桌都是大魚大肉，現在貌似青菜反而成了餐桌上的必備菜系，今天探險家就推薦你們一個蘸醬菜，下面教大家幾款醬的做法。
【蔬菜】
紅蘿蔔，生菜，婆婆丁，苦苣，小蘿蔔，白蘿蔔，幹豆腐，香菜，黃瓜，小根蒜，小白菜，大蔥，小辣椒等等。
【雞蛋醬做法】
1⃣️起鍋燒油，油足夠熱下入打散的雞蛋，攪拌均勻讓雞蛋徹底散開。
2⃣️下入小辣椒段，蔥絲，炒香。
3⃣️加入豆瓣醬，少量溫水，翻炒收汁，加少許糖出鍋，雞蛋醬做好。
【肉絲醬】
配料：裡脊肉切絲，甜麵醬兩勺，生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺，糖一勺，蛋清一個，澱粉少許。
1⃣️裡脊肉切絲，加料酒雞蛋清，順時針一個方向攪拌上勁，醃製15分鐘備用。
2⃣️調汁：甜麵醬兩勺，生抽一勺，老抽一勺攪拌均勻。
3⃣️起鍋燒油，油少量，油熱下入調好的汁，微微起泡下入醃好的肉絲，加糖翻炒，炒熟出鍋完成。
【即食醬】
如果你覺得自己做醬比較麻煩，探險家推薦你幾款拿來就可以吃的，好吃還方便。
1.香其醬（熟醬）
2.太陽島香菇醬
3.韓國清淨園甜辣醬
4.海天yes黃豆醬
關注探險家，每天教你做一道年夜菜，讓你成家人眼中最亮的星！
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