- 喝茶，喝健康。我們經常說的一句話。在我們華夏大地歷史中流傳著神農嘗百草遇茶而解之。在現代社會日本核洩漏事件有報道稱長期喝茶的輻射致癌記錄低很多。最近我們一直被新冠肺炎困擾，前段時間也有專家說喝茶可以提高人體抵抗力。
葉底嫩黃
信陽毛尖葉底嫩黃
喝茶對人們的身體有好處，已經是眾所眾知的事情了。
高品質的綠茶都是採摘春天的嫩葉炒制的茶葉，茶樹孕育一個冬天冒出的嫩葉，炒制的茶葉香氣，甘甜吸引廣大茶客的招牌。一杯清茶下肚，春天就來了，寓意著萬物復甦，生機也來了。
在選購綠茶的時候，茶客經常會喜歡葉底綠，幹茶綠，湯色綠的綠茶。或許是綠字的誤導，導致越來越喜歡綠色的綠茶！！！
綠茶真的是越綠越好嘛？不是的！！！這個回答可以肯定得告訴廣大茶客綠茶不是越綠越好。
在十大茗茶洞庭碧螺春中書上寫到：“顏色是植物生長的自然規律，顏色越綠，並不意味著茶葉品質越好。碧螺春外觀色澤上沒有加色素的碧螺春，色澤自然，加色素的碧螺春看上去顏色鮮豔，發綠，有著明顯色感。開湯以後沒有加色素的湯色看上去清澈柔和，青黃明亮，加色素的顏色鮮豔，明顯發綠。買茶一定不要盲目要求綠為好，植物清葉經過鍋溫的標誌就一定會喪失一些葉綠素。”這是寫碧螺春的。
洞庭碧螺春
西湖龍井方面：乍一看，正宗，偽劣的色綠，但通體綠的逼人眼的，必是偽劣龍井。尤其是“西湖龍井”極品的獅峰龍井”色澤恰恰是翠綠和龍井茶農謂之的“糙米色”相間，而且綠，黃兩色渾然天成。
西湖龍井
信陽毛尖很多茶客也被綠色誤導，在信陽核心產區高山茶園採摘的鮮葉都是嫩黃色的，在辨別是否優質的信陽毛尖方面湯色嫩綠，黃綠，明亮。葉底方面的展現也是是否嫩黃明亮。而那些假冒的信陽毛尖通常是湯色深綠，茶湯入口如同口內覆蓋了一層苦澀薄膜，葉底是葉片暗綠。
全手工信陽毛尖
喝茶喝健康，我們經常掛在嘴上，那些葉底發綠，湯色綠的綠茶要不就是殺青不足導致，要不就是偽造品。為了自己的健康，廣大茶客一定不要貪圖便宜購買劣質，便宜，好看的綠茶。
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