夫妻肺片是一道四川名菜，好吃开胃。曾在美国被评为年度开胃菜。今天我们来做这款川菜馆的招牌凉菜夫妻肺片吧！
主料准备：牛肚、猪心、猪舌，葱，芹菜，花生，盐、味精、白糖、大蒜、生抽、醋、花椒油、麻油、辣椒油
做法步骤：1.将牛肚、猪心、猪舌洗净煮熟。注:夫妻肺片的原材料应是牛肚、牛心、牛舌，但后二样不好买到，所以用猪舌及猪心代替。
2.切片备用
3.葱段
4.芹菜切段汆水备用（放入开水立马捞起吹凉）
5.锅内放少许油，下入花生炒脆，然后去掉花生衣，拍碎。
6.先放盐、味精、白糖、大蒜、生抽、醋、花椒油、麻油、辣椒油，然后拌匀腌入味。注:糖及醋稍多一点，吃到嘴里略带回甜味及一点点酸味。
7.葱段、芹菜段、花生碎加入拌匀，盛盘即可。
就可以上桌了
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