2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
夫妻肺片来历：
1、夫妻肺片来至三国饮食文化，成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在三国时的安汉（即今南充市）有一对夫妻二人，在嘉陵江畔开了一个小卤菜酒店，主要供渡口来往人员食用，当时江中打鱼人，鱼舟及商川胜多，生意红火，在当朝巴西郡太守“张飞”常来此处饮酒，感觉菜味非常可口味美，对两夫妇手艺特别称赞，为赞扬两夫妻手艺非常特别，因此用“夫妻”二字命名，将此菜取名为“夫妻肺片”夫妻肺片细腻、微辣、香、甜、鲜，回味可口；并推介给大哥刘备，做御膳供品食用，得名夫妻肺片。
2、民国二十几年（公历一九三几年）时，成都皇城附近是多为回族聚居。当地食用羊肉时只食用牛羊肉，忌食内脏。那时有一对年轻的夫妇（男叫郭朝华女叫张田正）看到内脏都被扔掉觉得很可惜，小两口正耽于生计，于是就到屠场捡内脏。经过反复试验做到了牛肚白嫩如纸，牛舌淡红如桦，牛头皮透明微黄。此后再配以夫妻搭配调料炮制出这后世传诵的美食来。故开始时称其为“废片”，又因其夫妻制作出来，故前面又冠以夫妻二字，由此得名“夫妻废片”。而后随名声越传越远，有人嫌弃“废片”二字不好听，于是主张将“废”字易为“肺”字。
主料：牛肚、牛舌、牛肝、牛心、牛肉、牛百叶、各50克
配料：香菜10克、芝麻3克、花生米碎3克
调料：红油100克，香辣酱50克，麻油30克，鲜麻辣鲜露20克，东古酱油10克，白糖10克，矿泉水20克，芝麻10克，花生米碎10克，小葱末20克
制作：
1：将牛肚、牛舌、牛肝、牛心、牛肉、牛百叶入卤水汤里卤一个小时捞出，用法兰盘压扁，然后入冰箱冷却，之后切成一毫米厚，宽两厘米， 长十厘米的薄片、依次码在碗内。
2：讲上述调料，调成汁浇在码好的各种主料上，
3：最后放上，芝麻，花生米碎，小葱末，即成夫妻肺片。
特点：夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
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