看到很多朋友分享视频或写稿发布在门户网上，各种小吃，硬菜，要么吃要么做，看得小伙好生羡慕，高手在民间这话真对，小伙也跟个风，把好的美食，地道的家常都给小伙伴分享，小伙只想得到大伙的肯定！！给个关注，谢谢
夫妻肺片 川渝地区凉菜（口味香辣，不燥）
材料:
1 牛肚100克 牛腩100克 牛头肉50克 牛舌100克
2 购买一袋卤料（自定义牌子，小包装）香叶 小茴香 （两种香料有少许即可）
3红油 糊椒油（自制香油） 香葱 香菜 姜片 炒花生米 生抽 醋 料酒
制作:
1处理食材
把备好的牛肚牛腩牛头肉牛舌清洗干净，凉水下锅加入料酒，香葱整根，姜片焯水，水开煮五分钟捞起再次清洗几次
2卤肉
锅中加水（不宜过多估计能把食材完全浸泡即可），放入卤料，香叶，小茴香把水烧开下入备好的牛头皮牛腩牛肚牛舌，开小火慢卤一个小时（牛腩不宜太久， 卤制过程中观察熟透即可），适量加盐（先尝卤汁，不宜偏咸）食材完全熟透捞起放凉切薄片
3调味
将切好的食材放入盘中，加适量生抽，醋，糊椒油，红油，炒花生米（拍碎）撒上香菜制作完成
温馨提示:此菜凉拌之前卤制过，凉拌时不能加食盐，不能加汤汁，完成红油，糊椒油，待客首选！
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