蘇州 | 姜虎東白丁烤肉（圓融時代廣場）
在樓上久光超市買完東西下來找吃的，被鼻子牽著走到姜虎東的門口。
這香氣真是勾魂攝魄斯密達，我們根本沒考慮去其他餐廳。
記得那次好像到店都八點了，仍然等了一刻鐘左右。
餓著肚子等位子，對我來說最磨人的當屬烤肉味。這包括日韓烤肉、東北烤串、炭烤牛扒等等...跑題了。
▲正如麻辣火鍋必點毛肚鳥腸，吃韓式烤肉就必點galbi牛小排，這裡有調味牛排和虎東牛排，可惜兩款都售罄，終於是換為雪花肉。
服務員幫忙烤，火候拿捏到位，成品整體甚好。
但這店內最好的肉卻是最先上桌，理應壓軸才對。幸好當晚並未高開低走，後續菜品均不俗。
▲接著是牛五花。這類菜品通常比較肥又切得薄，脂肪很快融化導致肉片體積縮水還滿盤都是亂濺的油。
而姜虎東的牛五花則偏瘦，香氣仍然瀰漫的同時避免上述問題。
▲刀鞘五花肉。由服務員整塊兒烤灸再剪成小坨和反覆翻轉，確保了每個切面都焦香。
▲奶酪雞蛋卷口感溼潤，但番茄醬味道大於雞蛋或芝士。而且早知道鍋裡自帶雞蛋液就會點別的菜了。
▲牛舌亦是沒特色但不難吃。這兒的是薄切，質地屬於軟嫩而不是彈牙類型。
▲炭烤大蝦則意外地取代牛肉成為本頓最大亮點。侍應用剪刀挑腸去腳，手法利落，除蝦頭時並非乾脆一下剪掉而會注意保留蝦腦。
烤到半途服務員還把大蝦樹立起來。以為這是為了讓背部受熱，結果小哥說並非特殊講究而只是他有點無聊...跟老闆姜虎東一樣喜劇逗逼。
但重要的是餐廳不拿食品開玩笑，材料質量好侍應技術也好。每道菜烤完都換鐵網鐵板，避免有油跡肉碎烤得老冒煙。
不過店內通風一般，或許店外香氣如此濃郁誘人也有這原因吧，但至少滿身油煙味還是換來了滿肚子快感。
地址：蘇州園區久光百貨B1樓
電話：0512-67488678
人均：RMB 187
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