圣诞节必学的2款烘焙蛋糕,助你成为烘焙大师

​冬至已过,圣诞即将到来,小伙伴们想好怎么迎接了吗?

圣诞节必学的2款烘焙蛋糕,助你成为烘焙大师

其实圣诞节并非是中国的传统节日,是从国外传播过来的一个节日,它的来源将会从一个故事开始讲,在这小编就不再描述了,相信都知道有所了解

圣诞节必学的2款烘焙蛋糕,助你成为烘焙大师

最近有不少小伙伴们给小编留言,说希望能在圣诞节的时候自己动手制作一些蛋糕、饼干或者是甜品之类的美食,可惜又不怎么会做,那么,今天小编将给大家推荐几道简单易学但卖相又奇迹美味蛋糕做法,希望对大家有用…

圣诞节必学的2款烘焙蛋糕,助你成为烘焙大师

【圣诞老人面包】

用料;高粉250克,糖35克,盐2克,鸡蛋液30克,牛奶140克,酵母3克放入海氏厨师机中,2档大概5分钟

2、在加入软化的黄油25克,2档25分钟左右揉成出手套膜

2、揉好的面团盖保鲜膜,放温室发酵至2倍大;

3、发酵好后取出按扁排气,在平均分成4份,揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟

4、取其中一个面团,平均分成3份,再取一个面团擀圆,作圣诞老人的脸

5、再取一个面团,揪出2个小面团做鼻子和帽子上的毛球,剩下擀成三角形

6、在三角形的底边向上卷起,放在圣诞老人的脸上,记住两边压在脸下

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7、帽子顶部向下折一下把作毛球的面团底部蘸点水,粘在帽子上

8、再取一个面团也擀圆,中间撒点面粉进行,不用对齐

9、之后在用刮刀切成粗条,上部不切断,放在圣诞老人的脸上,两边压在脸下

10、把胡子都扭转一下,鼻子底部蘸水粘在脸上,

11、放到湿处发酵至明显变大,在烤箱中放一碗热水,温度设定38度,发酵了40分钟

12、发酵好的面包坯表面刷蛋液,插入两颗葡萄干做眼睛

13、放入预热好的烤箱,180度,16分钟左右即可

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【斑马纹酸奶蛋糕】

用料;鸡蛋3个、酸奶150g、色拉油35g、低筋面粉30g、玉米淀粉18g、可可粉10g、清水适量

1、色拉油倒入酸奶中,用手动打蛋器搅拌均匀,加入蛋黄继续搅匀

2、玉米淀粉、低筋面粉混合后过筛,筛入蛋黄液中搅拌均匀,至表面细腻无明显颗粒

3、蛋清倒入搅拌机中,加入柠檬汁,分三次加入细砂糖。将蛋清打发至即提起能拉出小尖钩

4、将打发好的蛋清先舀出1/3至蛋黄糊中,用切拌的手法搅混

5、混合好后全部倒回打蛋盆中,在采用手法混合均匀。

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6、将搅拌好的蛋糕糊分成两份,一份做原味,一份做可可味。

7、可可粉中加入适量和清水搅拌成细腻的可可糊。

8、用来做可可味面糊先勺1/3至可可糊中,将可可糊和蛋糕糊混合均匀

9、将混合好的可可蛋糕糊一次性倒回碗中混合均匀。

10、提前包好锡纸的六寸模具里先放入一勺白面糊,然后放上一勺可可面糊,交替放完

11、在烤盘内倒入一多半的热水,放入已经预热好上下火150度的烤箱中烘烤60分钟

12、烤好的蛋糕无需倒扣,去掉锡纸后自然冷却脱模即可。

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好了,圣诞小礼品的分享就暂时到这里了,如果你还想知道什么烘焙内容的话,欢迎在评论或私信中留言,当然最后,也不要忘记点赞收藏关注一下哦


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