回想看看，你有没有过这样的经历：牛排端上桌，口感总觉得不够鲜嫩，甚至有点油腻，瞬间吃大餐的喜悦感打了折扣。
此时，如果配上一瓶红酒，牛肉的口感就会变得嫩滑，平日里略微生涩的红酒也变得柔顺。
当食物遇上葡萄酒就能碰撞出不一样的火花。
在平安夜这样重要的日子里，哪有不喝酒助兴的道理？至于怎么给食物配杯合适的葡萄酒，可是有大学问的（划重点，以下知识点要考的）
1.风格搭配
口重的菜得配最烈的酒，强劲的解百纳要搭配纽约牛排。清淡的菜品就选择选择口感细致的葡萄酒，比如霞多丽。
2.考虑肉的颜色，也要考虑整体菜色
人们经常说"红酒配红肉，白酒配白肉"。然而，你还得考虑整体的菜色。如果鸡肉蘸食口味浓的蕃茄酱料，还是口感淡的红酒最配。
3.同产区葡萄酒最好配同产区美食
同一片土地才能养育出最佳组合。地中海的海鲜和普罗旺斯的白葡萄酒是绝配，托斯卡纳的意大利面和高酸度的桑娇维赛红酒最相宜。
4.针对最突出的风味配酒
如果食物口味丰富，得考虑最突出的口味，这样就能抓住重点配酒。比如，整体辛辣的菜适合较甜的、低度葡萄酒，如雷司令、琼瑶浆。
5.百搭葡萄酒——起泡酒
毫无疑问，起泡酒或香槟几乎可以与任何食物完美搭配。
6.避免橡木桶陈酿葡萄酒
这样的酒有浓重的橡木味，可能会压倒食物的味道，所以直接无视吧。
法则是要在实践中不断检验的，但考虑到你没时间（你懒），所以我们直接给出参考答案，让你的圣诞晚宴不发愁
当然，
如果你觉得喝现成的葡萄酒有点无聊，
想自己DIY玩点创意，
那「圣诞热红酒」了解一下～
圣诞热红酒是德国人在圣诞节必喝的热饮之一。
顾名思义，它是一种加热了的红葡萄酒。人们也会添加一些其他的东西，来增加它的风味，像是肉桂、蜂蜜、柠檬，甚至白兰地。
在冬日里，喝一杯热乎乎的红葡萄酒来暖身，绝对是个很棒的选择。
做法如下
如果你是个狂热的葡萄酒爱好者，那就更不能错过上面推荐的这些佳酿了。
更不用担心家里没有足够空间放置葡萄酒——拥有恒温恒湿环境的考拉社区仓，帮你保管。
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