再過140個小時就要吃年夜飯了，
高不高興，開不開心！！！
在過年前的一兩週，我們蘇州科技城醫院腫瘤中心胃腸外科也是忙得不可開交，許多患者趕著年前手術，除夕前出院，任務艱鉅，責任重大，好在，在復旦大學附屬腫瘤醫院黃教授的指導、龔主任、徐主任以及科室全體成員的共同努力下，患者們都能在節前平安出院。
那麼，面對豐盛的年夜飯，胃腸手術患者
要怎麼正確的吃、健康的吃呢？
胃
術
後
胃術後的患者朋友，飲食更要當心，不管是胃大部切除或者全胃切除患者朋友，胃的功能都收到很大影響，對食物的碾磨、混合、預消化功能都大打折扣，尤其是少了胃蛋白酶，很多蛋白質食物的消化吸收變差，如果進食過多肉類食物，會引起消化不良、腹痛腹脹，甚至腸梗阻。那麼，胃術後患者不吃肉怎麼補充蛋白質呢，難道只能吃雞蛋嗎？
先說答案，可以吃肉。
肉要怎麼吃？手術後患者朋友可能會有些貧血，需要補充鐵劑和血紅蛋白，紅肉裡含有豐富的鐵劑和血紅蛋白，很適合手術後的患者朋友們，什麼是紅肉呢？所謂紅肉，就是豬羊牛馬驢肉，在我們國家，豬羊牛肉是紅肉的主力，其他的雞鴨鵝魚蝦蟹就是白肉了。對於胃術後的患者朋友們，紅肉要煮的爛，儘量不要放辛香料，放點鹽，蒸煮燒湯均可，一個字，要燒的“爛”，入口即化那種，只要花時間，也不用去新東方學廚藝，是不是簡單？
其他的白肉可以吃嗎？
答案是雞鴨鵝肉可以吃，魚蝦蟹儘量不要吃，因為魚蝦蟹的蛋白成分和人體蛋白成分相差很大，屬於異種蛋白，容易過敏，大手術後的患者朋友，免疫力變差，身體更加敏感，原來不過敏的魚蝦蟹可能會過敏，因此，不建議吃。
蔬菜和主食呢？
蔬菜建議綠葉蔬菜為主，菜葉子要剁的碎，並且吃菜的葉，少吃菜莖，減少消化系統的負擔。主食以流質和半流質為主，所謂流質就是藕粉、麵糊、粥湯、肉湯了，半流質可以升級到粥、爛麵條、小餛飩、燉蛋了，是不是種類也挺豐富的。對於每頓進食的量，一般建議平常手術前每頓量的1/2-2/3左右，不夠怎麼辦，可以早中晚餐間加一頓早中飯和下午茶，少吃多餐，同樣可以滿足一天的熱量及營養。
腸
術
後
首先，這些朋友們的胃功能基本是正常的，食物可以不用那麼爛，相反，由於結直腸手術要切掉一段結腸，大便次數往往較多、大便偏稀，或者有造瘻口，因此結直腸手術後的朋友要吃的“幹”一點，吃米飯、麵條等普食要比吃稀飯、粥湯，大便更容易控制。但是，並不是說可以胡吃海喝了，食物的種類和量也是有講究的，可以參考胃術後飲食的部分，僅僅是主食部分可以“幹”一些。
還有，科小流要提醒患者朋友，粽子、糕點、棗泥這類佳節傳統美食並不適合胃腸手術後的朋友，這類食物消化吸收慢，在腸道內蠕動慢，容易引起腹脹甚至腸梗阻，千萬要避坑。
最後，假日期間如有不適，可隨時聯繫我們蘇州科技城醫院腫瘤中心。
科小流預祝朋友們新春快樂、身體健康！
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