正所謂“藥食同源”，在我國還將有些中藥材應用於飲食，即藥膳。藥膳不是食物和藥物的簡單相加，而是中醫辨證配膳理論的指導下，由藥物、食物和調料三者精製而成的一種既有藥物功效。又有食物美味，可用於防病治病、保健強身的特殊食品。
下面為大家介紹手術、化療、放療期間的食療方案，以供大家康復參考。
手術該如何食療
肺癌術後飲食總的原則宜清淡、細軟、容易消化吸收為主，在食物選擇與進補時，不要急於求成，可以從流質飲食開始，無明顯不適反應時，再過渡到半流食、普食。
選擇飲食時，還應注意各種營養均衡，多吃新鮮的水果、蔬菜，以利於術後機體的康復。
肺癌術後，人體氣陰受損，故常出現乏力、胸悶或心悸心虛；免疫功能下降及造血能力減弱，故容易受外邪侵犯，而出現發熱、咳嗽咯痰，或痰中帶血。
偏於氣陰不足的患者宜服用益氣養陰、潤肺化痰的藥膳，如燕窩參麥羹。
燕窩參麥羹
組成：燕窩5克、西洋參5克、麥冬10克、雪梨1個。
製法：燕窩用清水稍作清洗，然後浸發4-6小時，用手撕開燕角，用夾子把燕窩上的小毛挑掉，去除雜質。燕窩富含水溶性蛋白質，泡浸水亦待用。
西洋參、麥冬水泡，雪梨洗淨，去核不去皮。
先把泡燕窩及西洋參麥冬的水放入墩盅中煮沸，後加入燕窩、西洋參、麥冬、雪梨墩40-60分鐘，即成。
術後痰熱壅盛的患者咳嗽、咳黃膿痰、伴胸痛等，宜服用清肺化痰的藥膳，如魚腥鶴草葦莖湯。
魚腥鶴草葦莖湯
組成：魚腥草30克，仙鶴草30克，蘆根30克，薏苡仁30克，冬瓜仁15克，瘦豬肉100克。
製法：瘦豬肉切細，其餘藥物洗淨，加入適量水，文火煮50分鐘，即成。
化療該如何食療
因肺癌化療方案中多含鉑類的藥物，故易引起嘔吐、脘悶、納差等症狀，中醫辨證屬中陽不振，痰涎內停，故宜服溫中化飲，和胃逆之藥膳，如薏苡仁，山藥等熬粥，可適當放入少許生薑、半夏等，效果更佳。
山藥半夏粥
組成：生山藥30克，姜半夏15克。
製法：上兩味，先將半夏用微溫之水淘洗數次，煎取清湯約兩杯半，去渣調入山藥細末，再煎兩三沸，其粥即成，和白砂糖食之。
此外很多化療藥易引起骨髓抑制，導致白細胞、紅細胞、血小板等減少，臨床上可見乏力、臉色蒼白、容易出血等不良反應。
中醫辨證多屬氣血虧虛，故宜服益氣養血、和胃降逆的藥膳，如北芪靈芝豬骨湯。
北芪靈芝豬骨湯
組成：北芪30克、靈芝30克、豬骨300克、陳皮10克、生薑5克、紅棗10枚。
製法：靈芝先切碎，然後把各種材料洗淨，後把全部材料置入鍋中，清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時。
放療該如何食療
隨著放療照射劑量的增加，一部分患者可能會出現進食後胸骨後疼痛，燒灼感，多見口乾、舌紅、苔黃、脈數等症狀，其為火熱傷津的表現，故宜服清肺潤燥之品，如川貝雪梨燉豬肺湯。
川貝雪梨燉豬肺湯
組成：川貝15克、雪梨1個、豬肺300克。
製法：取豬肺洗淨切片。放開水之中煮5分鐘，再用冷水洗淨。將川貝母洗淨打碎；雪梨連皮洗淨，去核，切成小塊。各種物料全部放鍋中，武火煮沸，文火煮2小時，調味後隨量飲用。
本文藥膳來源如下：
燕窩參麥羹：雪梨在《本草綱目》記載：梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒；燕窩配雪梨於《文堂集驗方》用治老年痰喘。
魚腥鶴草葦莖湯：魚腥草在《本草經疏》中謂其“治痰熱壅肺，發為肺癰吐膿血之要藥”，而仙鶴草在《文堂集驗方》中用治“虛損、唾血、咯血”。
山藥半夏粥：此方出自張錫純之《醫學衷中參西錄》
北芪靈芝豬骨湯：此湯中靈芝在《神農本草經》中列為上品，“赤芝，味苦，平。主胸中結，益心氣，補中......白芝，味辛，平。主咳逆上氣，益肺氣”，加上北芪，紅棗益氣養血，陳皮生薑理氣和胃止嘔。
川貝雪梨燉豬肺湯：梨在《本草綱目》記載：“胸中痞塞熱結者，宜多食之。潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒。”豬肺，甘，微寒，《隨息居飲食譜》：治肺痿咳血，上消渚症。
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