說起白蘿蔔，其實是本人比較喜歡吃的一種蔬菜，白白胖胖、既水潤又脆口，可以說是一種“有顏值的家常美食”。一句民諺您應該經常聽到，此乃“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”；據說白蘿蔔可是李時珍先生每頓必吃的一款蔬菜，重要性可想而知。冬春相間，白蘿蔔是一種非常應季的蔬菜，雖然“廉價”，但卻不平凡。
常吃白蘿蔔，“實用好處”很可觀：
- 補充水分，促進代謝：
冬春之際，這是我建議很多人食用白蘿蔔的“最直接理由”。冬春本身乾燥缺水，通過吃白蘿蔔補充水分未嘗不是一件靠譜的事兒。因此，生吃白蘿蔔、蘸醬（別太鹹）吃、熬湯吃以及燉菜吃都是食用白蘿蔔不錯的方式。增加水分的攝入量，促進身體代謝，預防便秘、長痘等由於乾燥誘發的問題。
- 刺激食慾，讓不愛吃飯的你變得“喜愛食物”：
白蘿蔔是一種有“特殊辛辣味道的蔬菜”，既富含水分又具有刺激性味道，就賦予了它“增強食慾”的作用。經常吃白蘿蔔，可以幫助人體預防消化不良，可以幫助激發食慾，促進整個的進餐過程，讓您變得更愛吃飯。
- 你不太喜歡的好處—“順氣”：
常吃白蘿蔔的人都知道，進食白蘿蔔之後會“產氣”，一件很尷尬的事情，但卻可以幫助機體“順氣”；冬春季本身容易“上火”，常吃些白蘿蔔可以說“作用明顯”，助力“下氣和消滯”。
- 增強腸道蠕動，預防便秘：
白蘿蔔中除了富含水分以外，膳食纖維的含量同樣可圈可點；現實生活中便秘的人很多，常吃白蘿蔔可以促進腸道代謝，加速排便。
- 增加每日的蔬菜攝入量：
現代生活中的很多人存在“蔬菜食用量不足”的問題，白蘿蔔也是一種蔬菜，與其他蔬菜搭配常吃可以增加蔬菜的攝入量，增加機體的“健康係數”。
健康吃白蘿蔔，建議您這樣“搭配”：
- 羊肉+白蘿蔔，美味與營養共存：
這種搭配是很多家庭喜愛的“平民搭配”，葷素搭配，既補充了蛋白質又可以補充植物活性物質，營養互補；常吃可以促進代謝、補充熱量，為健康加分。
- 醋泡白蘿蔔：
一款“下飯小菜”，本身白蘿蔔即可以開胃、促進腸道蠕動，再加上食醋的作用，不失為一種“開胃神器”，增加食慾，促進“下飯”。
- 白蘿蔔+鯽魚：
葷素搭配食材中的代表菜餚，鯽魚富含蛋白質、礦物質鋅、維生素A等物質，白蘿蔔富含水分、維生素C、膳食纖維等物質，營養素之間的相互碰撞，美味之間的靈魂結合，不錯的選擇。
白蘿蔔，平民食材，營養與美味共存，冬春常吃好處多多；希望您能健康搭配，收穫一份“營養”。
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