在家做麵包用麵包機或者廚師機和麵和用手和麵有哪些區別？ 麵包機，廚師機和麵都屬於機器和麵，首先說機器和麵的優點，機器和麵最大的優勢就是節省力氣，尤其是對女同學來說，想做麵包和麵是真的傷腦筋的一個難題，其次就是用機器和麵更容易出手套膜，和的麵糰更加均勻。最後機器和麵步驟最為簡單，除了黃油之外的所有原料都可以一起放在機器裡攪拌。用手和麵有哪些好處呢？首先用手和麵最大的好處就是節省烘焙成本減少浪費，麵包機，廚師機的價格大多都大於烤箱，如果不是經常製作烘焙暫時用手和麵是最好的選擇。其次用手和麵學習製作麵包的速度最快，因為手可以最直觀的感受到麵糰的軟硬度。掌握好麵糰的軟硬度就能夠判斷出所製作的麵包是軟麵包還是硬麵包，也能夠判斷出所用配方的真假。
分享到:
閱讀更多 老王美食坊 的文章
