糯米饼，也就是用糯米粉做成的饼，口感软软糯糯，特别解馋，每个星期我都会做两次来吃，因为做法也简单，不需要揉面擀面那些麻烦的操作，整个过程也就10分钟左右。糯米粉的制作方式有很多，它可以做成很多糯米美味，比如糯米饼、汤圆等。
糯米饼是非常容易制作的美味，它的制作方法不难，反而非常的简单。再糯米饼上，我们可以添加上很多自己喜欢吃的食材。饼里可以包上豆沙，芒果，苹果等，喜欢的食材都可以加，有什么馅加什么馅，超级美味的。表面还可以撒上芝麻，煎或者是烤好，味道都很是不错呢。
今天的这道早餐，不是一道简简单单的糯米饼，在糯米饼里面加了促消化、健脾胃的苹果和铁棍山药，不加一点儿白糖，做好的糯米饼一样清甜。具体怎么做的呢，一起来看哦！
【山药苹果糯米饼】
需要准备的食材：铁棍山药60克，苹果三分之一个，糯米面100克，清水60克，食用油适量。
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将铁棍山药给去皮然后切小片。准备蒸锅，锅中倒入适量的清水，然后上锅蒸熟，苹果切碎备用。有些人会对铁棍山药上的粘液过敏，建议戴上一次性手套去皮；
第二步、将蒸好的山药，将其趁热碾成山药泥，加入糯米粉，加入60克清水，搅拌均匀。然后倒入切碎的苹果，均匀地揉成团。不要太用力去揉，苹果是带着水分的，太用力会将苹果的水分都揉出来，面团就会软，成品也就吃不到颗粒苹果了；
糯米粉，水磨糯米粉，可做糯米糍，唐嫣，月饼等美味甜点，喜欢就看看吧。
第三步、然后将揉好的面团，分成大小相等的小剂子，根据自己想要的大小即可。取一个剂子，搓圆，按扁。锅中倒食用油，放入山药苹果糯米饼，小火煎。油炸会更快，但是为了健康，我们还是用小火煎的方式。建议用不粘锅，用油会比较少；
第四步、将小饼煎至两面金黄，中间鼓起，就熟了。如果特别喜欢吃甜，煎好的糯米饼上可以加上一勺糖桂花，或者撒上一些白糖；
这样一道，既有蔬菜又有水果的糯米饼就做好啦，营养美味很是好吃呢，做成早餐小饼最为合适了。吃了还不容易饿，软软糯糯的，甜滋滋的很好吃。
閱讀更多 舌尖計 的文章
