02.06 疫情期间老老实实在家呆着?快来学几道地道的日式家常菜吧


疫情期间老老实实在家呆着?快来学几道地道的日式家常菜吧

这个春节在家过的怎么样?


为响应疫情号召,老老实实在家自主隔离的大家没了聚会,没了走亲访友,甚至没了外卖,怎样才能使生活变得丰富起来?


快来和仙贝君学做几个日式家常菜吧,不同于复杂日料,这些地道的菜谱简单易上手,包学包会。

先给大家推荐一部剧——《昨日美食》,被誉为2019年度最下饭的影视,淡盐味生活治愈又温馨,将地道的日本菜谱融入生活,每一集都是色香味俱全。


今天,仙贝君就跟着这部剧手把手教大家学做几道典型的日式菜吧。


疫情期间老老实实在家呆着?快来学几道地道的日式家常菜吧

金枪鱼意面

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食材


意大利面100克 洋葱1/2个 青椒2个 培根两块 大蒜 橄榄油1汤匙 番茄酱4汤匙 伍斯特郡酱1/2至1大汤匙 盐和胡椒少许

步骤


1.将蘑菇香菇芜菁梗叶子切碎备用。

2.将意面在沸水中煮开,在规定时间前1~2分钟前捞出倒入过滤网。

3.锅内倒入橄榄油,少许蒜末提香。

4.把全部菌菇,金枪鱼罐头,芜菁梗叶倒入锅中。

5.加入常用的面汁酱料,少许黑胡椒,适量牛奶,酱汁完成。

6.煮熟的意面倒入锅中,搅拌与酱汁充分混合,金枪鱼意面完成。

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无敌的酱料包裹意面,口感丰富,配料十足,非常满足。

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可丽饼

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食材


面粉100克 糖20克 鸡蛋2个 豆浆(牛奶)250cc 橄榄油(黄油)30克

步骤


1.将过筛的面粉放入碗中,加入糖,然后用打蛋器轻轻搅拌。

2.鸡蛋打碎放入碗中,轻轻搅拌,加入豆浆(牛奶)并搅拌直至粉状消失。

3.加入橄榄油搅拌充分,在冰箱中放置30分钟至半天。(如用黄油,则将黄油融化后放入)

4.将原料倒入煎锅中,移动煎锅,薄薄地拉伸,然后用中火烘烤两面。

5.加入喜欢的食材,金枪鱼,洋葱,鸡蛋等,尽情享用吧

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可丽饼卷万物,根据心情搭配美食。

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鲑鱼寿司饭

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食材


米饭2人份 鲑鱼2片 鸡蛋2个 黄瓜两个 白芝麻适量 麻油适量 食醋40毫升 糖2汤匙 盐2茶匙

步骤


1.煮两份米饭备用。

2.煎制鲑鱼,后去除皮骨。

3.黄瓜切片撒盐腌制几分钟。

4.鸡蛋打碎加少许盐,再加适量麻油翻炒。

5.将醋,糖,盐混合制成寿司醋。

6.将黄瓜洗去盐分,和鲑鱼,鸡蛋一起与米饭充分混合。

7.撒上白芝麻,静置5分钟,完成!

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鸡肉炖番茄

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食材


鸡腿肉(300克) 洋葱一个 香菇1包 大蒜1/2片 番茄酱 1/2罐(一半) 高汤一块 橄榄油 月桂叶 黑胡椒少许 芝士约100g

步骤


1.鸡肉分成八等份备用。

2.洋葱切半,大蒜粗切,香菇去尾备用。

3.锅内倒入橄榄油,煎制鸡肉直到两面都变成棕色。(稍后将煮熟,因此不必过火)

4.取出鸡肉,洋葱和香菇一起入锅,用中小火煎至洋葱透明。

5.锅中放入番茄酱,水,高汤,月桂叶,然后小火慢炖。

6.煮到一定程度后(大约15至20分钟,直到汤变成一半左右),放入鸡肉。

7.带汤汁浓稠,鸡肉煮熟时,加入适量酱油,芝士,完成。

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暖暖的很贴心。

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草莓酱

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食材


草莓2包(524克) 砂糖160克

步骤


1.准备一个宽瓶,用沸水清洗瓶口,自然晾干。

2.洗干净草莓,彻底清洁后放入碗中,均匀撒上白糖。

3.静置3小时,待草莓中的水分渗出。

4.准备一个搪瓷锅,将草莓倒入锅中,木铲去水后充分搅拌。

6.小火40分钟,中途记得去除上层白沫。

7.待草莓全部呈酒红色后,趁热装罐密封。

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搭配早餐面包,开启元气满满的一天。

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香草面包糠烤鸡

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食材


鸡腿肉400克 面包糠3汤匙 芝士2汤匙 大蒜一个 橄榄油2汤匙 盐1茶匙 胡椒粉少许 紫苏少许

步骤


1.将鸡肉分成成四等份,放置烤盘,若不喜欢鸡皮,建议去除。

2.将大蒜切碎,和面包糠,其他佐料一起充分搅拌。

3.将上述材料洒在鸡肉上,放入200度烤箱约17-18分钟即可。

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果然高卡路里才是美食啊。

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凉拌卷心菜沙拉

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食材


白菜1/2个 胡萝卜1/2个 醋1汤匙 蛋黄酱4汤匙 糖1茶匙 盐和胡椒少许

步骤


1.将白菜和胡萝卜洗净,沥干水分,切条放入碗中。2.加入三汤勺醋,撒入白糖搅拌充分后放置30分钟。

3.30分钟后...当蔬菜变软时,根据口味用蛋黄酱,盐和胡椒粉调整,完成。

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简单的配菜,健康爽口易上手。

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蔬菜汤

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食材


培根4张 胡萝卜1/2 洋葱1个 芹菜一股 大蒜一个 小土豆2个 白菜1/6个 番茄两个 浓汤宝1块 水800毫升 月桂叶(如果有)一张 黑胡椒一点点 罗勒香菜适量

步骤


1.培根切碎小火翻炒出油。

2.洋葱切成1厘米的正方形,放入锅中,煎炸并盖好。

3.大蒜碎切,胡萝卜切块,芹菜切至5mm,放入锅中盖好锅盖即可。

4.土豆切块,放入锅中。

5.白菜切碎,西红柿切碎放入锅里,翻炒直到西红柿软烂。

6.加水,两块浓汤宝,罗勒适量,小火慢炖40分钟。

6.根据口味调节作料,可稍加鸡精提味。

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怎么样,你学会了吗?不会的话可以多刷刷这部剧,不一定会有意外收获哦!


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