餐創聯盟首席諮詢官
要說哪裡的粉條最好，當屬山東楊營的粉條。純地瓜粉的，那個耐煮、滑潤、勁道勁沒得說。不過現在已經沒有純地瓜粉的了。都是摻兌一些玉米澱粉或木薯粉，能買到比例一半地瓜粉的，也算你中彩了。城裡人更不用說，想都不要想。不要聽那超市或包裝上如何胡吹。
不過你要真想吃純粉條，可以自己做。用豆漿機把地瓜磨碎(沒有豆漿機也可以用刀剁碎)，找一塊希布把粉渣過慮出來。靜止一晚上，第二天把清水倒掉，容器下面會有一層雪白的粉子。
取出曬乾，等夠一定量時就可以漏粉條了。找一個費鋁缸鑽十個5毫米的孔，把和好的粉團放進去，直接拍打缸體，粉條就開始漏下去了。要漏到開水裡，始終保存水是開的，才能把漏下的粉條燙熟。是不是很簡單。
輕風戲落葉
目前我吃過最好吃的粉條，就是小時候我們家自己做的，河北保定清苑縣的農村。
當時我們村兒基本上每家每戶都是做粉條的小作坊，最初全是純手工製作，一直到我大概十歲左右才漸漸開始半機械化。
當時我家的十幾畝地全是種的紅薯，每年收完玉米之後就開始了最忙碌的時候。
先要把紅薯全部挖出，磨出澱粉，放在布上面過濾。當時還小，我能做的就是時不時的去搖晃正在過濾的澱粉。澱粉過濾好成塊兒晾乾之後，就可以做粉條了。
像和麵一樣把澱粉和成柔軟狀態，放入底部都是空的桶裡面，通過捶打，讓澱粉成條狀進入裝有開水的鐵鍋。
撈出之後用一根木棍架好凍住幹，之後把冰砸掉曬乾，整個粉條的製作過程就完成了。
用我爸的話說好的粉條，從房頂扔下來不掉渣，燉菜吃不完再熱一遍，粉條依然筋道。
記得小時候經常把剛出鍋的粉條，不咀嚼直接吞下，留一個頭兒在嘴巴，還可以拽出來。。哈哈。。。
蘋果兒蘋果兒
吃米粉，強烈推薦首選湖南沅陵米粉😍
每一碗，都能吃出滿足的味道，熟悉的味道
Q彈，勁道，放啥臊子都能完美融合
這是一款每個人吃了都讚不絕口的米粉
如果你也愛吃米粉，不妨試試👇
沅陵米粉是湖南沅陵著名的小吃。以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受沅陵人的喜愛。米粉品種眾多，典型的沅陵米粉可分為沅陵三鮮粉、沅陵豬腳粉、沅陵扣肉粉、沅陵香辣肉絲粉等。
湘西湘妹子麗麗
大家好，我是零食隊長阿萌，專注吃吃喝喝25年！每日更新暖心的美食食譜～
粉條是平時做菜最常用到的食材
燉菜可以加，包包子也可以加，所以總是買一堆放在家裡囤著
不過我發現，每次買的粉條都不一樣
有時候買到的粉條很硬，還有一股奇怪的味道，這樣的粉條不僅不好吃，還有可能對身體有害！
所以今天就教你5招辨別好粉條
1. 首先是紅薯粉條的價格，食品都是有成本的，所以說"一分錢一分貨"這句話不是沒有道理的，基本上10斤紅薯才能出1斤紅薯澱粉，還有加工的費用，所以不要圖便宜，如果價格特別便宜，那就可能是假粉條或者放了時間很多，不好吃不說，對身體也不好。
2.先來看外觀，粉條是用紅薯粉做成的，不管是現在工廠的加工技術有多好，也不可能做出透明精緻的粉條出來，好的粉條是半透明的，而且有的地方可能會有一些紅薯粉造成的小疙瘩，如果你看到那種透明無瑕疵的粉條，那就很可能是假的。
3.曬乾了的粉條是脆的，能一下子掰斷，如果裡面添加了膠質，可能就會比較有韌性，不容易折斷，還有一種可能是，放的時間久了受潮，不管是哪一種，都不是好粉條，所以買的時候可以折一下試試
4. 這一點是網絡上提供的辦法，粉條用打火機燒一下，膨脹起來是白色的，燒完後灰燼不會凝固，用手一搓就是粉末了，沒有特殊氣味就是好粉條，
5. 粉條泡水後，聞一聞有沒有特殊氣味，煮之後不會變顏色，再就是最好用的辦法就是嘗一嘗，味道是不是正常，假的總是會有不一樣的味道，還有口感也不一樣。
粉條一般都會一次買很多，所以千萬要認真挑選
現在什麼東西都有假的，尤其是粉條這種不起眼的小食材
如果買到不好的粉條，千萬不要怕浪費吃掉
那樣對身體也不好，學會這幾招，趕緊去市場看看吧！
如果你也喜歡研究美食，關注我們，每天更新最暖心的美食菜單，我們一起變大廚！
阿萌的小廚房
粉條是平時做菜最常用到的食材
燉菜可以加，包包子也可以加，所以總是買一堆放在家裡囤著
不過我發現，每次買的粉條都不一樣
有時候買到的粉條很硬，還有一股奇怪的味道，這樣的粉條不僅不好吃，還有可能對身體有害！
所以今天就教你5招辨別好粉條
1. 首先是紅薯粉條的價格，食品都是有成本的，所以說"一分錢一分貨"這句話不是沒有道理的，基本上10斤紅薯才能出1斤紅薯澱粉，還有加工的費用，所以不要圖便宜，如果價格特別便宜，那就可能是假粉條或者放了時間很多，不好吃不說，對身體也不好。
2.先來看外觀，粉條是用紅薯粉做成的，不管是現在工廠的加工技術有多好，也不可能做出透明精緻的粉條出來，好的粉條是半透明的，而且有的地方可能會有一些紅薯粉造成的小疙瘩，如果你看到那種透明無瑕疵的粉條，那就很可能是假的。
3.曬乾了的粉條是脆的，能一下子掰斷，如果裡面添加了膠質，可能就會比較有韌性，不容易折斷，還有一種可能是，放的時間久了受潮，不管是哪一種，都不是好粉條，所以買的時候可以折一下試試
4. 這一點是網絡上提供的辦法，粉條用打火機燒一下，膨脹起來是白色的，燒完後灰燼不會凝固，用手一搓就是粉末了，沒有特殊氣味就是好粉條，
5. 粉條泡水後，聞一聞有沒有特殊氣味，煮之後不會變顏色，再就是最好用的辦法就是嘗一嘗，味道是不是正常，假的總是會有不一樣的味道，還有口感也不一樣。
粉條一般都會一次買很多，所以千萬要認真挑選
現在什麼東西都有假的，尤其是粉條這種不起眼的小食材
如果買到不好的粉條，千萬不要怕浪費吃掉
那樣對身體也不好，學會這幾招，趕緊去市場看看吧！
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我是嬌妹
一說起粉條我們定會想起那熱氣騰騰的大鍋菜。對於一個地地道道的石家莊人來說，大鍋菜是不能少的，自然對粉條的要求也比較苛刻。粉條，一定要那種順滑的，有彈性的，夠勁道的。
平山縣的紅薯粉條是出了名的好吃。“春種紅薯秋打芡，寒冬臘月漏粉條”，說的就是製作紅薯粉條的情景，所以每年冬天這平山縣的粉條是供不應求。
平山縣許多農戶家加工粉條，選用自己種的優質紅薯，自己磨成的粉，自己漏制，不添加任何化學添加劑，每道工序都是傳統手工做法，深得大家的歡迎。
除此之外呢，唐山的遷西縣的紅薯粉條也是非常有名的，你吃過嗎？
食在石家莊
做粉條的地方很多，每個地方都有好粉條關鍵是要會辨別粉條的好壞。就拿紅薯粉條來舉例。純紅薯粉條一般價格在10元以上因為一斤純紅薯澱粉的成本在4－5元做成粉條每斤成本在8－9元所以低於這個價格的肯定不是純紅薯粉。純紅薯粉條應該是半透明顏色發青下鍋後久煮不斷吃起來光滑勁道才是純紅薯粉條。
陝西胖墩兒
湘西湘妹子麗麗
21分鐘前 · 美食領域創作者
吃米粉，強烈推薦首選湖南沅陵米粉😍
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這是一款每個人吃了都讚不絕口的米粉
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沅陵米粉是湖南沅陵著名的小吃。以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受沅陵人的喜愛。米粉品種眾多，典型的沅陵米粉可分為沅陵三鮮粉、沅陵豬腳粉、沅陵扣肉粉、沅陵香辣肉絲粉等。
杭州小金
奎山粉條具有30多年的加工歷史，近十年發展迅速，培育了一批善經營、會加工的技術人才，積累了切實可行的生產經驗。奎山粉條以質量高、包裝精美、信譽好而贏得了廣大消費者和商家的認可，多次被評為黑龍江名牌、黑龍江著名商標、牡丹江名牌、牡丹江知名商標。
伍柒哥
粉條，吃火鍋的必備菜品之一啊，產粉條的地方很多，全國各地都有好吃的粉條，但要問哪裡的粉條最好，這個真的是見仁見智了。
不過做為在重慶幾十年的吃貨來說，推薦一下本地粉條，自認為最好吃的，還是可以有發言權的，最心水的粉條就是重慶武隆的粉條。真的好好吃，口感很勁道。就算多煮一會兒也不用擔心煮爛。
喜歡吃粉條的朋友們，可以試試哦，也許會從眾多好吃的粉條裡發現又一個好吃的
