農戶開心果
問題：農村種植的紅薯今年豐收了，用什麼技術才能做出來好粉條？
紅薯豐收了，農民正趕忙趁冬小麥播種前和播種後的農閒時間，搶晴天加工粉條，加緊晾曬。目前，農村加工方法多樣。大部分農民都購置了紅薯粉條專業加工設備。也有一部分農民實行半機械半人工加工方法。還有少部分人，由於種植紅薯面積少，還是沿襲傳統加工方法。
使用機械加工的農民，一般四人合夥搭班，一天能加工紅薯近2000斤。機械化加工速度快，品質高，工效好，與半機械化和傳統方法相比，加工成本低，耗工少。而且，加工人員，工作量小，工作強度較低，人工作起來不是很勞累，輕鬆愉快。
半機械化作業，一天一個人只能加工最多200斤紅薯。而且人的勞動量大，勞動強度高，十分勞累辛苦。人工加工紅薯粉條比機械化加工速度要慢得多，而且品質也沒有機械加工的好。傳統加工，現在在紅薯種植加工區，基本是被淘汰了。只有那些沒有購置加工設備，種植面積小，交通又不方便的偏遠農村，還是沿襲傳統方法加工薯粉。加工速度慢，工效低，工作量大，工作強度高，工作人員十分勞累。 
總之，農村紅薯豐收了，農民一般都會把紅薯加工成紅薯粉條和澱粉，便於貯存便於銷售，提高了紅薯的商品價值，創造了更高的經濟效益。
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旭日東昇付先
大漠孤煙178865474
今年的確是個豐收年，各種莊稼都有不錯的產量，尤其是紅薯產量頗豐！大家應該都知道紅薯除了可以做飯吃，烤著吃，還有一個最大的用處，就是做粉條。那你知道怎麼樣才能做出好粉條嗎？
現在市場上賣的很多粉條都是質量不怎麼過關的，買回來試一試就知道了，有些粉條耐煮有筋道，這類是稍微好一些的！而有的粉條稍煮一會就會化掉，像這類的粉條就是不合格產品，價格也便宜很多！如果想要做出好的粉條要從以下幾點入手！
首先肯定是原料了，一定要用純的紅薯澱粉，不要摻雜其他不同的澱粉，這樣做出來的粉條很筋道，有彈性！
其次就是加工設備了，目前加工粉條的設備有兩種，有一種漏瓢式的，還有一種是擠出式的。一般情況下漏瓢式的比較筋道，最原始的做法也是用漏瓢做出來的。
再者，就是加工粉條的工藝，同樣的設備同樣的原料，工藝不同，粉條的筋度也不一樣，比如用漏瓢式的加工，和麵時間的長短，都是影響粉條質量的因素。
最後就是添加劑，種類繁多，一般不主張用添加劑，但是漏瓢式的加工，必須要用添加劑，在這裡可以選用天然的原料代替化學原料的添加劑。
以上就是如何做出好粉條的方法了，大家喜歡的話記得加關注！
農夫愛學習
今年的紅薯，現在已經開始收穫了，有些地方又要製作粉條了。
想想前年婆婆從集市上買的粉條，一輛大卡車賣的，才兩塊五一斤，不用想，就知道這是摻假的，只為圖便宜，買的人是挺多呢，況且婆婆買的也不少。唉，說她根本不管用，直說沒事的。真是沒法說她。
要說做粉條，我認為不管人工還是機器化，只要不摻假，不造假，真材實料做的，那就是好粉條。嗯，如果想吃更筋道好吃的，就吃人工製作的吧。人工造價成本高，貨品自然價格就高，但我想這是阻擋不了人們的購買慾的。現在是追求健康食品的大有人在呢。
現在，我還是特別懷念小時候自家做紅薯粉條時的情景。從清洗紅薯到粉碎，再到過濾出澱粉，漏粉，煮熟，過涼，晾曬到成品等等繁雜的工序，很是辛苦的。想吃到它，還真是不容易呢。
東日暖陽26
不摻假的澱粉才能做出好粉條。市場上大部分的粉條都是摻假的粉條很不好吃。容易粉，不禁煮。不摻假的的粉條兒大約在1斤10元。摻假的5-6元，也有價高或者價低的，與粉條好壞有關。
迎風傲雪2013
用什麼技術做出好的東西？
真的有好的技術，我想別人也不會說，社會競爭力這麼大，給你說了你就搶別人生意了，所以⋯
這個東西我也沒有做過，我認為原汁原味的都是好東西，不要摻別的不利於健康的東西就進去，哪怕成本大點多點，只要你做的東西認可，別人吃著好吃，哪怕貴點你的銷量也不會差，以為現在人都注重健康！
