美美小廚
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
我們常見的粉條大多是紅薯、馬鈴薯做成的，下面介紹一個黃豆芽炒粉條的做法。
用料：粉條、黃豆芽、韭菜、蔥、姜、蒜、味極鮮醬油、蠔油、鹽、花生油。
一、粉條洗淨，剪成適合的長度，用水泡發好。
二、黃豆芽洗淨，韭菜擇好，洗淨控水，切寸段備用。
三、備好蔥花、薑末、蒜片。
四、熱鍋涼油，油熱蔥花、薑末、蒜片爆香。
五、黃豆芽入鍋翻炒一會，加入粉條繼續翻炒。
六、加適量味極鮮醬油及蠔油及少許水翻炒至豆芽及粉條成熟。
七、韭菜段入鍋翻炒至斷生，少許鹽調味即可。
缺哥A
粉條的做法有很多種，但製作起來都不困難，大家多嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作粉條的方法，希望對大家有所幫助
肉末粉條
粉條沖洗乾淨後放入盆中，倒入清水浸泡一會
大蔥切蔥花，生薑切末，大蒜切末備用
豬肉切成肉末放入碗中，碗中添加食鹽、料酒、澱粉、生抽、胡椒粉，攪勻後醃製二十分鐘
鍋中倒油，油熱後放入生薑大蒜末、蔥花，煸炒出香味
炒出香味後放入肉末，翻炒至肉末變色，倒入老抽、甜麵醬、白砂糖、料酒，翻炒均勻
放入適量清水以及泡軟的粉條，大火收汁
湯汁濃稠變少後放入味精、香油調味，關火出鍋擺盤，撒上蔥花點綴一下即可
包菜粉條
包菜切絲後沖洗乾淨瀝乾水分備用
蔥切段，幹辣椒切段備用，粉條清洗乾淨後放入水中浸泡
起鍋燒油，油熱後放入幹辣椒段、蔥段翻炒出香味
炒出香味後放入包菜絲，將包菜絲炒軟炒塌後倒入生抽，放入粉條、少量清水
蓋上鍋蓋，小火燜煮，熟透後放入食鹽、雞精調味，翻炒均勻後過火盛出擺盤即可
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論
我係萬能輝
粉條怎麼做好吃？粉條又叫粉絲和細粉，大致分為兩種，一種米粉（多產南方），一種薯粉（北方特產）。米粉不適合久燉，薯粉不適合涼拌。但不管是米粉還是薯粉，它們都有個共同的特點就是筋道爽滑。我個人比較偏好吃涼拌米粉，而薯粉則熱衷於做包子，燉肉。下面給大家介紹一款我們家鄉的特色菜，也是我最愛吃的菜【粉條燉粉雞】。
準備食材：3斤左右母雞一隻，澱粉80克，乾粉條100克～200克（愛吃就多放點），雞蛋3個，蔥少許，姜少許，精鹽，雞精，香油，八角少許，五香粉少許。
食材處理：將母雞宰殺去毛去內臟，清洗乾淨，切掉雞頭，雞腳，雞尾（扔掉），雞翅。把雞身去骨剔肉，雞肉切片再改刀成條，後入清水中清洗乾淨。撈出來放入盆中，加入鹽，五香粉，雞精攪拌均勻。再放入雞蛋蛋清，澱粉拌勻（用手來回抓，撮）後放置十分鐘。粉條放入盆裡用熱水泡軟。雞骨用清水沖洗乾淨，放入鍋中焯水，撈出備用。蔥切花，薑切片。
製作方法：把雞骨放入鍋中，加入適量清水，蔥花，薑片，八角大火燒沸，小火慢燉半個小時開鍋。把雞骨，八角，薑片撈出來轉大火燒沸，開始放入雞肉（雞肉要一條一條往下丟），雞肉放完攪一下鍋底，蓋上鍋蓋煮兩三分鐘，打開鍋蓋放入粉絲，雞精改小火慢燉20分鐘，開鍋放鹽調味，再燜一兩分鐘就可以出鍋了（出鍋哪一刻真的是太香了），裝到盆裡淋少許香油，美味的粉條燉粉雞就完成了。
【粉條燉粉雞】是我們家鄉的民間特色菜餚，逢年過節宴請賓客都必不可少。這道菜味道鮮美，營養價值也高，它除了能解饞還能管飽。喜歡的朋友動動手指點個贊哦，您的認可，是對小女子最大的鼓勵，謝謝
金姐美食譜
粉條的吃法有很多，但是我最喜歡的還是把粉條做成酸辣粉來吃，酸酸辣辣味道十分過癮，每次胃口不怎麼好的時候，吃上一碗酸辣粉，瞬間開胃了。
下面就把我自己的做法分享給大家。
1.紅薯粉條一小把，用溫水泡20分鐘，讓粉條變軟。
2.開小火，在鍋里加油，放入花生米焙熟，當然也可以用黃豆，但是我更喜歡花生米，依個人喜好即可。
3.調酸辣粉的汁，取一個大碗，放入適量鹽，兩勺生抽，三勺陳醋，一大勺自制油辣椒，花椒粉，雞精(可以不放，根據自己喜好來)。
4.將準備好的高湯煮開後倒入調好的汁中，沒有高湯也可以用煮過粉條的湯汁代替，不過高湯的味道更好一些。
5.另起鍋燒水，水開後放入泡好的粉條，煮至八成熟，將青菜放入開水中燙熟。
6.將粉條和青菜撈出放入高湯中，倒入花生米，撒上香菜末，倒一點香油，家庭版的酸辣粉就做好了。
露大寶食記
最喜歡的還是砂鍋魚頭粉條煲，因我口感比較偏軟爛，且喜湯湯水水的菜，砂鍋就是最好的選擇了。
1、將胖頭魚魚頭清洗乾淨，去掉黑膜和魚鰓，剁成四塊，加薑片，料酒，胡椒粉，鹽抓拌均勻，醃製1個小時。粉條泡軟後剪短。青蒜清洗乾淨後切段。小米辣切圈，蔥薑蒜切片。
2、鍋中加適量油，油熱後將醃製好的魚頭煎至兩面金黃，盛出備用。
3、砂鍋中放油，油熱後下蔥薑蒜爆香，然後將魚頭平鋪到砂鍋中，加適量高湯或熱水，加少許生抽，耗油，胡椒粉，大火燒開後轉中火燉煮20分鐘。
4、將粉條放入，繼續燉煮5分鐘，撒入青蒜，加適量鹽調味，即可出鍋食用。
銀狐156
我非常喜歡吃粉，特別是肥腸粉。所以來回答這個問題再好不過了。
首先：肥腸粉
這個的話在家是沒法做的，畢竟不專業做出來也不好吃，但是粉條弄來做肥腸粉真的好吃，麻辣有嚼勁，再配上一個冒結子，完美。
2、火鍋粉
粉條做成火鍋粉的形式，也超級好吃，簡單點就是買包火鍋料，自己煮來吃，注意，這裡要的粉是寬粉，至少也要5mm毫米以上的寬度，煮好之後倒點香油、耗油、放上蔥、蒜、芹菜末、香菜末就OK。
3、螞蟻上樹
經典的川菜，螞蟻上樹是指細粉絲和肉末。炒出來味道相當好，不過這道菜也特別講究技術吧，反正我自己沒有做的特別好吃。
4、酸菜粉絲湯
這裡的粉絲就用一般的龍口粉絲就好，酸菜最好是自家泡的，安全健康味道又好，不需要過多的修飾，簡單煮一煮都特別好喝的，
5、鴨掌粉絲煲
自己沒有做過，每次都是出去吃中餐的時候會點，從來沒有讓我失望過，味道不太辣，但是粉絲很入味，鴨掌也做的很耙。相當巴士，推薦一個。
生活老饕
包菜粉絲的做法
1 準備紅薯粉絲 一份 包菜絲 一份 雞蛋一個
2將粉絲開水煮熟 撈出控水 後 用 少許生抽 調味 老抽上色 放點十三香 拌勻後 備用
3起鍋燒熱 放油 一定要是熱鍋冷油啊 放入打好的雞蛋 炒出油後放 姜蒜末 包菜絲 幹辣椒段 炒香 在放入 拌好的粉絲 繼續翻炒
4等粉絲炒香 炒透後 放如 少許麻油 香油 蔥花 翻炒均勻即可出鍋
這樣炒出的粉絲鮮香可口
美食美刻一日三餐
粉條的做法有很多種，但最喜歡的還是肉末粉條。
肉末粉條做法:
1.粉條提前用涼水泡好（記得要用涼水泡哦）
2.鍋中熱油，加上蔥、蒜、郫縣豆瓣醬適量爆鍋，加入肉末翻炒，然後加入一勺生抽，一大勺水，然後加入泡好的粉條，鍋中的水要剛好沒過粉條，然後再加入小半勺老抽，加老抽是為了上色，這是很關鍵的一步，然後翻炒均勻就可以出鍋了。
做這道菜，從頭到尾5分鐘就夠了，因為粉條是泡好的，時間久了粉條的口感就不好了。
愛吃魚的喵喵魚
韭菜豆芽炒粉條：
主料：豆芽，韭菜，粉條
輔料：豬肉，蔥，生抽，花椒粉，油，雞精
做法：
1，粉條先用水煮好。
2，肉切片，蔥切碎，豆芽韭菜洗淨。
3，韭菜切段。
4，油熱下入肉片翻炒,放入生抽、花椒粉、蔥花炒香。
5，放入豆芽炒勻，放入粉條、鹽、雞精炒勻。
6，最後下入韭菜迅速翻炒。
7，出鍋！
用戶1129920084844180
涼拌
或者 麻辣燙
都可以
麻辣燙 記得放點酸菜碎 花生碎
