余秋雨在《霜冷长河》中说：什么季节观什么景，什么时令赏什么花，这才完整和自然。
在什么时节品尝什么美食，就是闽菜最自然的样子。
这一家藏在小巷子里的闽南菜实在难找，盘卧在正对着承天寺的开元巷，若是没人引路，真是有点不好找。
店名叫59号闽家膳，老板娘说：“59号是门牌号，很多客人来都习惯这样子叫，也比较容易记住”。
往一条很小的弄堂直走进店内，竟别有洞天，映入眼帘的是一个非常古色古香的宅院，四周皆是建筑，又有竹林环绕，有点像老北京的四合院。
作为闽南人，对红砖老房的闽南巷弄自然就有亲切感。
据老板娘讲述，这栋古厝的一砖一瓦都来自南洋，1927年建成，至今已有90多年了。
阁楼的屋檐板上重现出当年的一张英文报，清楚的记载着日期，极具年代感。
在细节上，老板也很用心，8间包厢分别用泉州名胜古迹命名：庭院里有岱仙阁，清源阁，开元阁，清水阁；
阁楼里面有老君阁，刺桐阁，安平阁；
最大的包厢是戴云阁，就在最显眼的正中庭位置，特色的包厢里都有古香古色的檀木大圆桌，椅子排排绕，里面一桌可坐12人。
红瓦砖背景墙上挂着一张张泉州名胜古迹的景点图，很有特色，又简约素雅。
一听这包厢名，还没开始吃美食就被陶醉在富有内涵而特色的包厢名ing，瞬间仿佛身临其境之感，意犹未尽。
正游玩的间隙，一桌深巷古厝的闽南菜便上桌了。
咬一口脆皮大肠很有嚼劲，热腾腾，葱味扑鼻。
夹着葱段的大肠，大葱祛除了大肠的膻味，赋予了它脱胎换骨的全新口感。
沙煲河鳗连同十几种酱料一同在砂锅里烹煮，酱料充分细密地渗入河鳗鱼肉。
一打开锅盖，锅中散发浓郁的酱香，咻~呈现出一盘似孔雀开屏的鳗鱼。
夹一筷子，鱼皮紧致，与干爽挺坚的鱼身间撕拉起鱼冻，细嚼慢品，口感鲜美肥嫩，是一道极致的海味。
这道避风塘炒蟹，一听名字特有港式风，也最有情调。
没错，真的还是老板娘专门去香港学的。它最能受到食客、饕翁们的青睐，尤其是小年青，小情侣。
时令大角蟹来自内海的东海浔埔或者台商浮山。
内海大角蟹的肉比外海的甜，鲜美肥甜，夹一筷子，蟹黄足足可见。
其精髓是那大角蟹的独特风味，特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，面包糠、蒜香味与辣味结合，达到了一种口味的平衡，可口极致。
芥末罗氏虾，过油炸的大头虾，不同与九节虾，看着很憨样，个头矮胖矮胖，肉质紧实。
蘸上一口酱料，有大块虾肉可朵颐，鲜的很！
香芋~夹~香肉，念起来还有点拗口，原料是当季的生芋品种。
刚吃的时候，看到的都是香芋，却不知里面深藏宝藏，居然还有五花肉。
薄似一片纸的五花肉，搭配着香芋滑嫩可口，口感很松滑又不噎口。
最后来一份鲍汁手工豆腐，粒粒饱满的红豆外加西蓝花搭配点缀，营养均衡，养生又健康。
据说都是当天售罄，真的很受大众的欢迎。
筷子勺子齐备上阵，来~爆一口鲍汁手工豆腐，纯天然手工的黑豆腐，外酥里嫩。
嗝~ 吃饱后打了一个特别满足的饱嗝，实在大快朵颐。
泉州街角巷陌里，藏着太多的美食和故事。这次意外的收货，就像发现宝藏一样欢喜~
最后
- 附上地址和福利 -
【59号闽家膳】
时间：周一至周日：11：00-14：00，17：00-23：00
地址：鲤城区承天巷59号
小巷子藏不住的闽南味道！这家百年古厝里的地道美味，好吃到犯规
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