黄焖鸡可是很受欢迎的小吃，由于做法简单，材料易得，可是很受食客们的喜爱。成色红润油亮，吃一口多汁鲜嫩，连在其中的蔬菜都因为沾染上汤汁而可口异常，鲜香到浸入到骨髓中的汁水，再和米饭拌匀，咸味中带着一丝回甘，却又带着一丝清香，用勺子挖一勺，滋味绝然，一鸡两吃，黄焖鸡和黄焖鸡米饭都是深受全国各地人民喜爱的美食。
很多朋友自己在家做黄焖鸡，很容易就认为黄焖鸡是只需要酱油的菜品，其实这种想法可是非常错误的，黄焖鸡可是由各种复杂的调味料搭配而成的，所以想要制作出正宗黄焖鸡， 没有方法步骤可不行，一起来看看经典好吃的正宗黄焖鸡是怎么做出来的吧！
食材准备：鸡腿三个，葱姜蒜、花椒、茴香、香叶、八角
做法步骤：
1、使用锋利的斩骨刀把鸡腿骨肉分离开来，然后把鸡肉放进盆里用料酒还有盐与葱姜蒜稍微腌制一下，让鸡肉入味
2、在一个小盆里面到些面粉，把鸡蛋打破倒进面盆里面，再加一些水，然后用勺子把鸡蛋与面粉搅拌均匀，做成面糊
3、用筷子把切好的鸡肉在做好的面糊里面搅拌一下，让鸡肉裹上一层面糊；然后把裹上面糊的鸡腿在热好的油里面炸一下，装盘
4、在一个干净的小不锈钢盆底部放上适量的葱姜蒜、花椒、茴香、香叶、八角等配料，
5、再倒上些料酒和酱油，自然更要加上一些饭来张口香菇夹馍酱，让鸡肉拥有浓郁的酱香味
6、然后我们再往盆中加些水，根据个人口味加入适量的盐与糖
7、把炸好的鸡肉放进调制好的作料盆里，最后放进蒸锅蒸上，等到鸡肉蒸熟以后，有着浓郁酱香味的正宗黄焖鸡就可以出锅了；再搭配上喷香的米饭，就可以开吃了；
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