大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
紫甘蓝是一道营养丰富的食材，既可以生吃，也可以炒食，具有特殊的香气和风味，而生吃可以更好地保留紫甘蓝的营养。
今天就给大家分享一道凉拌紫甘蓝的做法，多加上一味食材口感更好，快来看看是怎么做的吧！
具体做法请看我们的操作：
准备紫甘蓝半颗，先去掉里面的硬芯，再切成细丝，放入盆中，倒入适量清水，用手抓散，沥干水分以后，放入盘中备用。
准备小葱几根，切成小段，放入小盆中。大蒜几粒拍扁，切成蒜末，小米椒三个切成辣椒圈，和蒜末放在一个盆中。
准备一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖8克，白醋5克，生抽5克，香油3克，红油3克，用筷子搅拌均匀，化开所有调料。
倒入紫甘蓝，颠盆拌匀，使食材和调料充分融合，然后倒入小葱段，再次颠盆拌匀，即可装入盘中，上桌食用。
好了，这道清脆爽口的紫甘蓝拌小葱就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：紫甘蓝，小葱，大蒜，小米椒
调料：食盐，白糖，白醋，生抽，香油，红油
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。
分享到:
閱讀更多 第一名廚 的文章
