在悠久的历史长河中，不同的风俗习惯形成了各地方独特的地域性文化，体现在衣、食、住、行等方面。渭北旬邑自古以面食为主，馍是必不可少的主食，以旬邑特产花子馍最为有名。
花子馍初看好像并蒂绽放的花朵，故名“花子”。寓意有花必有果，花开成实，劳有所成，表达了人们对幸福劳动和美好生活的赞美。
再看花子馍又酷似一颗心。寓意人们在劳动生活中团结一心，休戚与共，把日子过得红红火火。民以食为天，劳动的果实自然是用来祭祀祖先和上苍的最好贡品，也是人们礼尚往来，相互馈赠的珍贵礼物。在旬邑乡村，花子馍是礼馍，在宴席上用来招待尊贵的客人。婚丧嫁娶，花子馍是必不可少的待客之食。家中过事，头件大事先要安排专人蒸花子馍，因为馍蒸得好不好，影响整个宴席质量。
从淘麦、晾晒到磨面，从和面、饧面、揉面，使碱到火候的把握，蒸出暄软白净的花子馍，需要花费大量的心思和精力。让来贺礼帮忙的亲朋好友吃饱喝足，也体现出事主的诚意。一盘花子馍端上桌，热气腾腾，爨香扑鼻，像一颗颗诚挚的心，是事主人家的真心、诚心和感恩之心。
花子馍看起来是分开的两朵花，合起来看又像一颗心。这来自人们对淳朴生活的感悟：看待花子馍眼光的分分合合，其实是做它、吃它的人那颗心的分分合合。众人分心，离心背德，则为二心。心意相合了，二人同心，其利断金。花子馍在人们的饮食文化中逐渐有了特定的文化内涵——为人处世相待以礼，相知于心。
据说花子馍起源于周，流传至今。它所蕴含的诗礼文化，由古老先民的隆重祭祀，到逐渐深入现代人的日常生活细节，滴灌着我们的精神血脉，成为深入骨髓的精神基因。
（MX）
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