全國日新增確診病例整體維持下降態勢，疫情向好態勢越來越鼓舞人心，然而這背後還應保持時刻警惕。除了做到不聚眾、出門戴口罩、勤洗手等衛生防疫措施外，通過合理的飲食調節，提升個人免疫力、增強個人體質對於預防感染新型冠狀病毒也非常重要。
防控疫情特殊時期怎麼吃？廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科博士、主治中醫師劉佳為您提供科學飲食建議，還能一定程度提高自身抵抗力。
健康人群飲食方
對健康人群而言，防新型冠狀病毒肺炎，適當體能鍛鍊運動固然有效，食療亦不可缺，以下食材是此特殊時期可以適當多吃的。
百合：
潤肺的食物佳品，百合味甘、性微寒，歸心、肺經，具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神之功效。
推薦湯水——雪耳蓮子百合排骨湯
材料：雪耳75克、百合100克、排骨500克、蓮子數粒。
做法：清洗後加水把材料一起放入煲內，煮至一小時即可。
功效： 養生湯品美味可口，其中含有大量的碳水化合物、蛋白質、磷離子、鉀離子和鈣離子。此湯清熱潤燥，清肺止咳。對於肺熱導致的咳嗽現象有很好的改善作用，可以消痰化痰。
銀耳：
被稱為“窮人的燕窩”，銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。銀耳具有強精補腎，補氣和血，強心壯身之功效。
推薦湯水——茉莉銀耳羹
材料：茉莉花3克，銀耳25克，冰糖適量。
做法：將銀耳發開摘淨，加水燉爛，調放冰糖、茉莉花，煮沸即成。
功效：茉莉花，味辛、微甘，性溫，歸脾、胃、肝經。具有理氣、開鬱、闢穢、和中的功效。此品可滋陰養肺，適用於乾咳少痰、頭昏、眼睛乾澀等。
豆腐：
《醫林纂要》雲：“豆腐清熱，止咳，消痰。”凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。
推薦湯品——白菜豆腐湯
材料：白菜葉200克，豆腐4塊，紫菜25克，熟豬油50克，味精5克，料酒10克，細鹽4克，高湯1000克。
做法：白菜切段，豆腐切塊，豆腐和白菜下水焯，鍋中倒油燒熱，放入姜蒜蔥，炒香，放入豆腐略煎一下，加水小燉，放入白菜翻炒，最後調入鹽和雞精即可。
功效：白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，豆腐也是含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。
增強免疫力飲食方
合掌瓜：
合掌瓜的學名叫“佛手瓜”，在瓜類蔬菜中營養全面豐富，可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。經常食用對增強人體抵抗疾病的能力有益。 合掌瓜含鋅較多，有助於提高智力；中醫認為它具有理氣和中作用，適宜於胸悶氣脹、氣管炎咳嗽多痰者食用。
推薦湯品——合掌瓜無花果瘦肉湯
材料：合掌瓜1000克，無花果5粒，鮮百合150克，川貝母20g，陳皮5g，蜜棗2粒，瘦肉半斤。
做法：合掌瓜去皮去心切件。蜜棗，無花果洗淨備用，瘦肉洗淨汆水備用。將水煲滾，放入所有材料，燉至一小時。
荸薺：
俗稱馬蹄因它形如馬蹄，又像栗子而得名。說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地慄之稱。
荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人視之為“江南人參”。荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，
能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。推薦湯品——竹蔗紅蘿蔔馬蹄湯
材料：紅蘿蔔250克，馬蹄250克，竹蔗500克，鮮百合150克，蜜棗4粒，瘦肉半斤。
做法：紅蘿蔔去皮切小塊，馬蹄去皮，竹蔗每節都從中間破開，新鮮茅根洗淨備用，瘦肉洗淨汆水備用，將所有材料放在湯鍋內，加入適量的清水，開大火燒開，用湯勺將浮沫撇去，再轉小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。
康復者飲食處方
如不幸感染新型冠狀病毒入院治療的患者，康復出院後也注意加強營養，合理膳食。應注意補充營養，可適當多吃一些富有營養的食物。
合理攝入肉、魚、大豆、蛋類食品，均衡營養。
飲食不要過於辛辣、油膩。要合理調配膳食，通過每天多元化的飲食，增強自身免疫力。
注重心理疏導，適當體育鍛煉
面對此次新型冠狀病毒感染肺炎的疫情，廣大市民心理上要避免過度驚慌和擔憂，避免把所有注意力集中在關注和閱讀疫情發展的相關信息上，可以適當做一些自己喜歡的事情來分散注意力，比如讀書、遊戲、看看綜藝節目等放鬆心情。
適當進行一些體育運動，既能增強體質和抵抗力，也能調動身體活力，改善緊張情緒、放鬆心情，但在這個大多數時候只能“宅家裡”的特殊時期，許多體育運動都受到限制，那麼此時在家裡練習中醫養生操八段錦也是不錯的選擇。【對抗新冠肺炎】這一套提振陽氣、免疫力的秘籍給你！再來給大家複習一下：
分解動作學習
兩手託天理三焦
（示範圖：一人在家即可鍛鍊，不要聚眾）
要領：兩臂手掌交叉，提至胸間，掌心上翻，徐徐上舉，同時腳跟上提，挺胸吸氣，然後兩臂放下，至胸前時，掌心向外翻轉向下，腳跟下落，臂肘放鬆，同時呼氣。
作用：利於肺部的擴張，吸進更多的氧氣，消除疲勞。
左右開弓似射鵰
（示範圖：一人在家即可鍛鍊，不要聚眾）
要領：左手向左平伸，同時右手向右側猛拉，肘屈與肩平，眼看左手食指，同時擴胸吸氣，模仿拉弓射箭姿勢，左右相同。
作用：增強胸肋部和肩臂部肌肉，加強血液循環，糾正姿勢不正確所造成的病態。
調理脾胃須單舉
（示範圖：一人在家即可鍛鍊，不要聚眾）
要領：右手翻掌上舉，五指伸直併攏，掌心向上，指尖向左，同時左手下按，掌心向下，指尖向前，拇指開展，頭向後仰，眼看右指尖，同時吸氣，復原時呼氣，左右相同。
作用：調理脾胃，增強消化功能。
五勞七傷向後瞧
（示範圖：一人在家即可鍛鍊，不要聚眾）
要領：雙臂後伸於臀部，手掌向後，軀幹不動，頭慢慢向左旋轉，眼向左後方看，同時深吸氣稍等片刻，頭旋轉復位，眼平視前方，並呼氣。左右相同。
作用：增強眼肌、消除大腦和中樞神經系統的疲勞、活躍頭部血液循環、預防和治療頸椎病、改善高血壓。
搖頭擺尾去心火
（示範圖：一人在家即可鍛鍊，不要聚眾）
要領：上體及頭向前俯深屈，隨即在左前方儘量作弧形環轉，頭儘量向左後旋轉，同時臀部則相應右擺。復原成預備姿勢，左右相同。
作用：發汗去熱，除去心火、消除緊張。
兩手攀足固腎腰
（示範圖：一人在家即可鍛鍊，不要聚眾）
要領：兩臂打開，背於腰間，上體背伸，頭向後仰，上體向前儘量彎曲，兩膝保持正直，同時兩臂下垂，兩指尖儘量向下，頭略抬高。
作用：保護腎臟、增強全身機能、充足元氣。
攥拳怒目增氣力
（示範圖：一人在家即可鍛鍊，不要聚眾）
（出拳後的細節動作）
要領：右拳向前猛衝擊，拳與肩平，拳心向下，兩眼睜大，向前虎視，收拳。左右相同。
作用：練內氣、加強氣血的運行。
背後七顛百病消
（示範圖：一人在家即可鍛鍊，不要聚眾）
要領：腳跟儘量上提，頭向上頂，同時吸氣，腳跟放下著地且有彈跳感，同時呼氣。
作用：使血脈通暢，氣血充足。
結合廣東地域特點，新型冠狀病毒感染的肺炎屬中醫“疫病”範疇，患者多以寒溼為主，中醫認為可通過微微汗出，顧護脾胃，調理胃腸功能進而保持二便通暢及良好的精神狀態防控。
閱讀更多 藍之靈養生資訊 的文章
