10.21 从沱茶说起，何为国民口粮茶？

在普洱茶界，下关沱茶素来闻名。据了解，下关沱茶的前身是1902年下关“永昌祥”商号。到了民国时期，下关的茶商生产的沱茶品种呈多样化，使用的商标也五花八门，如永昌祥的“松鹤”、“狮球”商标，康藏茶厂的“宝焰”商标，茂恒的“松鹤”，复春和的“鹰球”、还有成昌的“双狮滚球”等。

(食茶小院熟坨)

1953年，中国茶叶总公司宣告所属系统内的茶叶加工厂需统一使用“中茶牌”商标，因此，最早的下关甲沱正面即为中茶标签。

闻名的下关甲沱，是下关茶厂早期最主要的产品，也是沱茶创制至今的传统名优产品。1981年，下关甲级沱茶被评为国家质量银质奖，这是下关作为云南制茶企业首家获此荣誉，之后，下关甲级沱茶又连续在1985年、1990年分别荣获国家质量银质奖，可谓一身“战绩”。

到1990年，中国茶叶总公司正式通知全国各地加工厂开始实施有偿使用“中茶牌”商标政策，各地加工厂可据自身需要，自行决定是否付费继续使用。自此，下关茶厂决定开发自主品牌，在1991年同时注册了“松鹤牌”和“南诏牌”商标，并在次年3月正式启用商标“松鹤（图形）”，主要用于沱茶产品上。

而“松鹤延年”商标则是下关在原来“松鹤（图形）”的基础上注册，于40年代末使用至今，主要使用在沱茶和饼茶上，2013年，该商标被认定为“云南省著名商标”。

可以说，松鹤延年牌下关甲沱沱茶，是下关沱茶茶品系列里的特优，象征着该品牌的制茶品质与实力。

沱茶姐妹花惊艳，众沱茶齐绽放

在业界，要说沱茶，除了熟知的下关甲沱以外，还有号称下关沱茶的姐妹茶——土林凤凰沱茶。

土林凤凰沱茶为云南省南涧茶厂出品，而当时云南南涧茶厂创始人林兴云原就职于下关茶厂（时任下关沱茶厂党委副书记、下关沱茶厂原革委会主任兼技术厂长），之所以称之为下关沱茶的姐妹，是因为土林凤凰沱茶的工艺技术源于下关，因此南涧茶厂当初还有“小下关”之称。

与下关甲沱不同，下关甲沱精选云南各地名山的大叶种茶树晒青毛茶为原料，而土林凤凰沱茶则主打“无量山”大叶种茶树晒青毛茶原料路线。1985年，首批土林凤凰沱茶正式面市，到1987年，南涧茶厂完成了“土林牌”商标注册。

之后，由于种种原因，南涧茶厂凤凰沱停产，之后南涧茶厂有人注册了“云南大理南涧茶叶公司”，开始生产沱茶，而商标也由原来的“土林”变成“土林凤凰”，并多了两只凤凰的形象，其出厂茶品也被人们称之为“凤凰沱”。

几年以后，原先的南涧茶厂开始重新生产沱茶，想沿用原来的“土林凤凰”商标，但因大理南涧茶叶公司已经使用，于是后来南涧茶厂开始使用“古德凤凰”商标。

换言之，“土林凤凰沱”与“南涧茶厂凤凰沱”一脉相承，且与下关沱茶有一定的历史渊源。随着后来市场兴起，相继出现了多家茶企出品的沱茶，其产品风格大多与前三者无二，自此构建了一个竞相绽放的沱茶市场格局。

到了今天，沱茶依然是很多茶客的心头好，尤其是一些老茶客，喝沱茶成为了他们的日常口粮茶之选，数十年如一日地坚持着。而市场上的绝大多数沱茶，仿佛也有默契般，是这些忠实茶客们的陪跑者，十几年几十年来，价格基本没有变化。

国民口粮茶，普及度广是核心

之所以将沱茶称为“国民口粮普洱茶”，是因为沱茶具备了以下几个要素，从而深受消费者欢迎。

1、价格亲民

纵观各大知名的茶厂、品牌产的沱茶，价格都不贵，均价从十几元到几十元不等，大多数茶友都能消费得起。

2、具备坚实的品牌品质基础

经过市场多年沉淀，能留存的沱茶企业和品牌，基本都在业内站稳了脚跟，也扎实了基础，同时也有实力去保证沱茶茶品稳定的品质，增强消费者的信赖。

3、普及度高

立顿之所有能够占据全球市场，是因为它生产的袋泡茶可普及度非常高，主要体现在品质标准化、冲泡便捷等，让人们随时随地都可以来一杯。同样，沱茶也具有一定的普及度，不过这个普及度更多体现在价格与口感上，价格实惠，口感相对稳定，消耗性高，因此流通性好，在现有存量市场中，本身便存在一大批忠实拥趸。

能称之为“国民”，核心就在于产品普及度要广。跟所有茶叶一样——如何在现有存量市场基础上，去开拓新的增量市场？这是沱茶同样需要面对的问题。目前大部分沱茶消费者，是有一定茶龄的老茶客，未来如何才能让更多“新人”也喜欢喝沱茶？愿沱茶茶企们未来能够再接再砺，让沱茶之花开遍满世界。