中國是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。獼猴桃生於山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培。獼猴桃屬共有66個種，其中62個種自然分佈在中國，世界上生產栽培的主要是美味獼猴桃和中華獼猴桃兩個種。美味獼猴桃枝幹和果實外表皮覆有絨毛（如：秦美、徐香、海沃德等），中華獼猴桃枝幹和果實外表皮比較光滑（如：紅陽、黃金果等）。這兩個種主要分佈在華中地區的長江流域和秦嶺及其以南、橫斷山脈以東的地區。
大家都銷售過各種品種的獼猴桃，如：紅心獼猴桃、黃心獼猴桃、徐香獼猴桃！最為普遍的就是徐香這個品種了。
今天聊聊徐香獼猴桃：
一、那麼為什麼會被叫“徐香”呢？
是江蘇省徐州市果園在1975年從北京植物園引入的美味獼猴桃實生苗中選出。徐香適應性強，在沿海和黃淮平原的鹼性條件下生長正常，開始結果早、品質優良、味甜濃香。1990年通過鑑定，1992年在中國獼猴桃基地品種鑑評會上獲優良品種獎喲。
後期有果業專家得知有這麼一種神奇的水果，特地組織當地專到果園取樣化驗，結果得知另所以專家大驚。化驗結果顯示：徐香獼猴桃含有的多種營養成分遠遠超過普通水果。根據化驗結果分析，一個獼猴桃相當於8-12個普通水果。每天只需1-2個就能全面補充人體的維生素、礦物質等營養元素。
經過長期食用獼猴桃人群數據反映統計：
36.7%高血壓人群吃獼猴桃：血壓不再升高。
28%心腦血管疾病人群吃獼猴桃：病情明顯的穩定。
23.4%血管硬化人群吃獼猴桃：血管逐漸恢復正常。
在食用獼猴桃的中老年當中，衰老、老年斑紋逐漸減少。
同時在幼兒長期食用獼猴桃後，感冒、發燒、等發病率極具降低。
以上數據來自與《中華醫科雜誌》
二、徐香的形態特徵
徐香獼猴桃枝條生長健壯，嫩枝綠褐色，密被黃色柔毛，一年生枝棕褐色，皮孔中大、明顯；多年生枝深褐色，皮孔橢圓形，凸起明顯，節間中長，葉片大，倒卵形。葉面綠色有光澤，背面葉徐香獼猴桃
徐香獼猴桃
脈明顯凸起，密被灰綠色短茸毛，先端突尖或凹，基部楔形。花單生或三花聚傘花序，白色，花瓣多為5枚，雄蕊退化，無授粉能力。盛花期5月中旬，花期4～7天。
樹體生長勢強，枝條粗壯充實，節間中長，萌芽率65.6％，成枝率59.5％。五年生樹的徒長性結果枝（長度31釐米以上）佔15％，長果枝（長度16～30釐米）佔20％，中果枝（長度6～15釐米）佔15％，短果枝（5釐米以下）佔50％。以徒長性果枝著生的果實大，品質好，短果枝著生的果實小。平均每果枝結果3.9個，以結果枝第2～5節為主要結果部位。
豐產性較強，嫁接苗定植第二年開花株率達68％，三年生平均每公頃產量4200公斤，四年生平均每公頃產量20250公斤。
三、徐香獼猴桃果實特點：
果實圓柱型，果型整齊一致，果實平均縱徑5.8釐米，橫徑5.1釐米，側徑4.8釐米，單果重70～110克，最大果重37克，果皮黃綠色，被黃褐色茸毛，梗窪平齊，果頂微突，果皮薄，易剝離；果肉綠色，汁液多，肉質細緻，具果香味，酸甜適口，含可溶性固形物15.3％～19.8％，維生素C含量99.4～123.0毫克／100克，含酸1.34％，含糖12.1％，可溶性糖8.5％，糖酸比6.3。
果實後熟期15～20天，貨架期15～25天，室內常溫下可存放30天左右，在0～2℃冷庫中可存放3個月以上。
四、徐香獼猴桃產區
徐香在 陝西眉縣，周至，江蘇北部、沿江地區、上海郊縣和山東、河南等黃淮地區，引種栽植均表現良好，適應性強。在鹼性土壤條件下，葉片黃化和葉緣焦枯較少。
五、徐香獼猴桃硬的能吃嗎？
最好還是放軟了再吃。獼猴桃，口感香甜，軟糯，入口極化，水份充足！
告訴顧客剛收到的果較硬放軟一些也可以和香蕉、蘋果放一起裝袋封口，軟的會快一些，口感會更好。
六、徐香獼猴桃好吃嗎 ？
徐香獼猴桃成熟鮮果手感較硬，喜歡吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。硬鮮果放在自然環境，溫度10-20攝氏度約15天，若與其它水果混放約5天，果子開始呈現全熟狀態，可將果子從中間一切為二，然後用小勺挖果肉食用。優質A級鮮果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和，另外還有點西瓜味，實在奇妙之至，實為“果中之王”。
七、獼猴桃吃多了會怎麼樣？
獼猴桃吃多了對身體會有一定的損傷，獼猴桃屬於寒性果蔬，食用過多容易導致腹瀉症狀，處於孕期的女性也不可過多的食用此類水果，嚴重時容易造成先兆流產的症狀，建議引起重視，以免對身體產生影響，獼猴桃屬於較為常見的果蔬，其中含有的營養元素比較豐富，對於預防疾病功效明顯，如果定期食用還可以延緩人體的衰老，增強機體的免疫力，調節人體機能。
八、獼猴桃為什麼有酒味？
因為過熟發酵。
獼猴桃一般剛開始熟的時候是沒有酒味的，但放久了後會變得過於成熟，熟過頭了，導致其中的物質產生髮酵，產生酒精，這樣吃起來的時候就有酒精味了。
九、獼猴桃怎麼辨別好壞？
1、看：好的獼猴桃很圓，壞的已經癟下去，有的還能看見流出的汁液。好的切開看果肉是否鮮美，壞的果籽可能已經變黑。
2、摸：好的獼猴桃摸著光滑，有硬度，壞的摸著很軟很癟。
3、聞：好的獼猴桃沒有異味，壞的有異味。
4、嘗：好的獼猴桃吃起來很好吃，壞的吃一口就感受到噁心。
十、獼猴桃為什麼是硬的？
硬的獼猴桃說明還未成熟，暫時不能食用，因為這個時候的獼猴桃比較澀、比較酸，成熟的獼猴桃，質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。
附：吃獼猴桃會過敏嗎？
有的過敏體質的人群對獼猴桃是有可能產生過敏現象的。如吃獼猴桃後出現舌頭髮麻，喉嚨癢的現象，過量食用還可能發展成口腔粘膜水腫。如果出現呼吸困難、透不過氣，這表明喉頭黏膜出現了水腫，嚴重時可致人死亡。尤其是寶寶，大部分的寶寶吃獼猴桃都會過敏。雖然獼猴桃的營養豐富，可以為寶寶提供各種營養物質，但寶寶腸胃嬌弱，獼猴桃中含有的蛋白酶可能會引起寶寶的過敏，大部分的寶寶在第一次吃獼猴桃的時候，會出現嗓子發癢、嘴唇紅腫、舌頭髮麻等過敏的症狀。
過敏是一種機體的變態反應，過敏體質人群接觸到過敏源才會發生過敏，常見的過敏源除了花粉，異體蛋白，紫外線，化學物質之外，有很多常見的食物過敏體質的人群食用之後也有可能出現過敏症狀。所以，過敏體質人群一定要謹慎食用獼猴桃，生活中還應儘量少吃或者不吃可能誘發自身過敏反應的水果及食物，以免發生意外。一旦有過敏症狀應及時就診，以免病情加重危及生命。
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