盛夏時節，在河南義馬市河口村一條小河邊，今年48歲的當地農民李利偉正和姐姐在忙著收蝦網，李師傅在附近開了一座農家樂，店裡有油炸河蝦這道特色菜，所以他每天早上都要來收蝦網，準備一天所用的食材。
農家樂李師傅已經開了有五年，在這之前他是跑運輸的司機，後來覺得競爭激烈，再加上天天東奔西跑太累，就在農村老家響應號召開起了農家樂。農家樂裡的飯菜花樣並不多，李師傅考慮圍繞老家周邊的食材做文章，主打家常味道，現在正是吃河蝦的季節，很多客人來都要點這盤菜。
靠近岸邊的河水不深，李師傅穿好漁褲就下了水，蝦網是昨天早上下好的，裡面放了豬骨頭和雞骨頭，不知道今天的收穫會怎麼樣。由於只是供飯店食用，所以他就只放了一隻網，“野生的河蝦，回家也養不住，多撈扔了可惜。”李師傅說到。
撈起蝦網，感覺分量還行，李師傅高興地把它們拖到岸邊，蝦網裡進的不一定都是河蝦，還有鯉魚、黃鱔、白條魚甚至還有水蛇。
把河蝦倒進水桶裡，李師傅抓起一把，他說山裡的河水沒有汙染，這是正宗的野生河蝦，一天能撈個七八斤，夠做上幾盤菜。
淘洗乾淨的活蝦，李師傅的妻子準備把它們下油鍋炸一下，在炸之前先撒上紅薯澱粉，然後其他什麼調料都沒放，她說這是她們小時候的做法，現在大家在城裡嚐遍百味，就喜歡來鄉村裡體驗一下這種原原本本的老味道。
剛才還在活蹦亂跳的河蝦，在油鍋裡兩分鐘就熟了，炸好之後撒上鹽，喜歡的再來點孜然和辣椒，就可以上桌了。據李師傅介紹，這一盤是38塊錢，也是一道老菜，過去在鄉村宴席上很常見，現在都吃各種外地的大蝦，這種小的就不“流行”了，不過很多食客都說吃出了小時候的味道。
臨近中午，李師傅去菜園裡摘菜，現在負責炒菜的是他的妻子，他就跑著打打下手招呼客人，一年下來雖然收入也不是很多，但是過的很自在，在家門口就能創業有收入，他和妻子都感覺很知足。攝影記錄|張春光
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