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二姐心得之美味红豆卷。

二姐今天去超市的时候，看到谷物那边的新鲜的红豆又来了一批，颗颗饱满的红豆真是太诱人了。所以就打算买回去做个红豆的面食，而且正好看到价格也是还可以的。所以就赶快行动，买了几斤的红豆回家去了。

回家之后，二姐想一下应该怎么做这个红豆比较好。后来从几个想做的面食中选来了一种红豆卷。这个红豆卷的做法大家看完之后就知道，是很简单而且很好吃的。那么我就来和大家分享一下这个红豆卷的做法吧。

红豆卷的优势

1、不用食用油

做这个红豆卷不会像烙红豆饼那样需要用食用油进行翻炒，更别说需要做油酥了。我做的这个红豆卷是一点食用油都没有加，而且味道照样可口。

2、二姐的红豆卷做法简单

大家看完一遍做法，就会掌握做这个红豆卷的方法了。没有什么难度，二姐想新手也可以做出来这个好吃的红豆卷的。

红豆煮之后是非常软绵而且好吃的，我们吃这个红豆卷当成早餐也可以。整个面食都是软糯糯的，配上一口热豆浆，味道别提多好吃了。那现在就和我一起做一下这个美味的红豆卷！

红豆卷的做法

【所需要的食材】

辅材：酵母粉3g。

【开始红豆卷的做法】

1、先把红豆清洗干净，放到一个大一点的锅中泡着。

2、泡红豆这段时间，我们开始和面吧。二姐准备一个大盆，把面粉和3g酵母放进去。

3、水一定要少量多次的加进去。和面工作完成之后，就可以盖好等着发酵了。在这个季节发酵一小时也就足够了，我们把发好的面准备拿出来，大家看一下气泡孔。

4、红豆泡好之后。二姐用电饭锅把红豆熬煮开。煮熟了红豆之后，把红豆放到一个干净的搅拌盆中，在里面加入白糖，加白糖让味道更好吃。搅拌完之后，腌制一会红豆。

5、加点白面粉，把发好的面团拿出来揉面。揉成长条之后用到给切成均匀的小面剂子。

6、把小面剂子揉成椭圆形，做成一个长舌形状的小面饼。然后把红豆颗粒均匀的铺在上面。按照图示的状态给卷起来就可以了。

7、醒面二十分钟。这时候我们把蒸锅加上水，等水烧开。就可以上锅蒸红豆卷了，蒸二十分钟后，等红豆卷凉一些了，就可以出锅。

看一下做完的红豆卷效果，大家会不会觉得很好吃呢？如果觉得可以欢迎关注二姐并和我交流！

小贴士

1、白糖别放太多

放太多的白糖，容易让红豆变的太甜不说。最重要的一点，因为红豆是卷在里面的，所以糖分太多就容易流出糖水来沾的到处都是。

2、卷红豆卷有技巧

不用加食用油，照样能做出类似分层的效果出来。大家在卷红豆卷的时候要轻一些，这样红豆卷就能因为红豆的缝隙而自然的分层了。

以上就是二姐的关于红豆卷的文章，欢迎关注我和我交流！