每年端午節，奶奶都會提前做好一大鍋粽子，等我們姐弟幾個回家吃。如今人們生活越來越好了，過端午節，很多家庭喜歡自己動手做粽子，這樣會顯得更有節日氣氛。像肉粽、鹼水粽、甜的豆粽等大家應該都不陌生，平時很多早餐店都有銷售。還有些家庭主婦會做些有創意的粽子，像水果粽、飯糰粽、水晶粽等，但我每年端午節，坐一天一夜火車回家，只為了吃奶奶做的“髒髒粽”！
其實，“髒髒粽”不是真的髒，只是做好的粽子打開之後看到糯米是灰黑色的，當地的小孩都管它叫“髒髒粽”，準確來說應該叫稻灰粽。
做這樣的“髒髒粽”，要準備的東西也不多，大粽葉、浸泡好的糯米、稻灰、臘肉、鹽、浸泡好的紅豆和炒花生仁。
首先將大粽葉捲成一卷卷紮好，放入水中煮一下，煮好的粽葉再清洗乾淨備用（這樣粽葉柔軟一些，包的時候容易掌控）。浸泡好的糯米加入稻灰（稻灰是稻草燃燒後取來的灰燼），讓糯米表面都粘上稻灰之後，再用大簸箕將多餘的稻灰拋出，然後加入適量鹽一起拌勻備用。
臘肉用熱水燙洗一下，切成長條。炒花生仁去掉“外衣”備用。包的時候，取幾張粽葉平鋪，然後抓幾把稻灰糯米放在粽葉上。
稍微將米攤開一點，放入臘肉條、紅豆和炒花生仁等餡料，再抓幾把米蓋上餡料。
最後將其包成長方形和三角形即可。等全部粽子都包好之後，放入大鍋裡，用柴火慢慢熬上6小時就可以了。
出鍋的“髒髒粽”雖然樣子醜，但非常清香可口，即便是連續吃幾個都不會感覺膩口。每年端午節，奶奶做這樣的粽子，我都把它當飯吃，每次不吃上3個以上決不罷休。
這樣的“髒髒粽”，除了叫稻灰粽之外，有些地方也管它叫灰湯粽。六七十年代的小孩，很多貧困家庭因買不起肉、豆等餡料，就裹一些灰湯粽，這樣的粽子有清香的味道，特別好吃！我每年端午節，坐一天一夜火車回家，只為了吃奶奶做的“髒髒粽”！不知大家有沒有吃過呢？
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