清蒸牛肉卷
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[材料] 200克牛肉，10芦笋，1胡萝卜，啤酒20ml，面粉10克，生大豆30ml，白糖3克黑胡椒，15ml和水粉
[具体做法]
1。切碎的牛肉片切碎在刀背上，切下肋骨，然后用面粉、啤酒、糖、黑胡椒和10ml酱油腌制。
2。芦笋，切掉老根并洗净。在沸水中加入盐和几滴油，除去冷水。
三。把胡萝卜洗净，切成合适的条。放在微波炉中加热3分钟，然后取出。
4。把芦笋和胡萝卜放在牛肉片上，然后滚到盘子里。
欧芹粉蒸马铃薯排骨
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[材料] 500克猪排骨、土豆或（红薯、芋头、豆角、豇豆等），适量米粉（包排骨）一匙洋葱和白，10至五，5克酒，5克酱油，一勺酱油，一匙新鲜汤，3克油，3科里亚。恩德
[具体做法]
1。将肋骨切成4.5厘米的段。把土豆切成小块，把欧芹切成小块。
2。用盐、豆类、味精、酱油、五香粉、胡椒粒、黄酒、鲜汤、白糖等材料，混合排骨10分钟，与米粉和油混合。
三。取一个盆，放入马铃薯，然后将混合的猪肋骨展开，蒸1小时后，用芫荽洒上。
木耳云耳蒸鸡
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[材料]鸡腿1只，云耳1耳，小扁豆1个，蚝油15克，食盐3克，白糖2克，淀粉5克，老酱油10ml，姜蒜片。
[具体做法]
1。鸡腿洗净，切成小块。用温水中的木屑洗净。
2。将所有材料和香料混合在蒸笼中
三。当水打开时，火被蒸大约15-20分钟。
清蒸鱼
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[材料] 1鱼，半葱，1姜，10辣椒，清蒸鱼露2匙，盐1/2匙，胡椒1/2匙，胡萝卜1/4根，豆芽少许。
[具体做法]
1。鱼鳞去掉脏腑，洗净，一边将鱼的鱼骨横跨刀背，但切勿将鱼切掉，切下一侧的刀在汽蒸下，使鱼可同时蒸，均匀撒盐。辣椒放在鱼上，腌15分钟，胡罗卜切丝，葱切碎葱片，豆芽干净备用。
2。把一半葱放在盘子底部，把鱼放在葱上，姜片放在鱼肚里，然后在鱼上倒一匙清蒸鱼酱。
三。在蒸笼里倒水，生火，把鱼放在蒸笼里。火蒸5分钟后，取出鱼，倒入盘中的水，再倒入1勺清蒸鱼汁3-4分钟。
4。蒸鱼时，将油倒入大煎锅中，在火上放10花椒，加热至9。
5。把鱼蒸出来，撒上剩下的葱、胡萝卜和豆芽。
蒜泥蒸虾仁
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[材料]虾300克，大蒜2生姜一小片，酱油1汤匙，芝麻油3茶匙，黄酒1茶匙，欧芹叶少许。
[具体做法]
1。虾洗净后，拿起虾肠，切掉枪角，均匀地放在碗里，用姜打大蒜。
2。把所有调味料混合在另一个碗里，然后倒在每只虾上。
三。将蒸锅里的水煮沸，将虾碗放入中火加热10分钟。去掉叶子，洒上芫荽叶。
莲藕蒸肉
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[材料] 300克猪肉，200克大米，150克大米，1克肉桂，十三汤匙，一勺牡蛎油，一小匙糖，10ml，5ml，15ml，2克盐，15ml，2-3片生姜，2段葱花，90ml葱花，90ml清水。
[具体做法]
1。加入米饭，加入淡紫色和肉桂到小平底锅中煎炒。炒到米子变黄为止。加入十三香，炒至香。
2。冷却炒饭，挑选调味料，把米饭放在破碎机里。
三。切片肉片，加调味料和腌菜30分钟以上。
4。莲藕去皮洗净，切成大块。在盐水中浸泡20分钟。排水和排水。加入少许十三调味料和2克盐。
5。将莲藕片与腌制的肉片混合，加入米粉，放入碗中，放入盘中，用中火煮1小时，然后放锅，撒葱花。
蒸土豆
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〔材料〕2粒土豆、1克胡萝卜、10克郫县豆、5克橄榄油、5克糖、10粒胡椒、3粒胡椒、2粒干辣椒、1片干红辣椒、1片肉桂、1片香叶、小米饭、小半圆糯米糯米大米，还有一点点香菜花。
[具体做法]
1。把土豆削皮，切成块。把胡萝卜切成块。加入切碎的郫县豆瓣菜、南方牛奶、橄榄油和糖。
2。胡椒，胡椒，八角，肉桂，肉桂，大米，糯米，大米，糯米，放入一个小油，没有油锅，炒成米色和泛黄。冷却后倒入蒸煮机，加入干辣椒和香叶制成米粉。
三。将煮熟的米粉倒入碗中，放入锅中蒸半小时。
苦瓜蒸蛋
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〔材料〕苦瓜1、肉100克、鹌鹑蛋10、盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉1克、糖5克、芝麻油10毫升、蟹籽少许。
[具体做法]
1。苦瓜厚段播种，撒少许盐10分钟。
2。在肉末中加入盐、料酒、白胡椒、糖和芝麻油，搅拌至苦瓜中。
三。在肉糜上敲打生鹌鹑蛋，蒸15分钟，装饰蟹肉。
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