脆脆爽爽，酸甜适口的一道快手菜，做法特别简单，但味道却招人，~去油腻，清脆爽口的小萝卜，最近一家都吃上瘾了，因为水萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥，水萝卜萝卜还性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。总之多吃水萝卜好吃多多
准备材料： 【主料】水萝卜三只【配料】香菜适量【调料】白醋、盐、白糖、香油
详细步骤：水萝卜三只（水萝卜不好看，是婆婆家里自己种的，但是非常的脆爽），洗净外皮，香葱两根也洗净。
萝卜擦成丝，或者切成丝。
调入半勺盐。
几分钟后，会出不少水，这个过程叫做“杀水”，目的是口感更脆。
将杀过水的萝卜丝攥干水分，香菜揪成小段，一起放入盘中，先调入一勺半醋。（白醋最好，保持水萝卜嫩白的颜色）
一勺白糖，一点香油。（白醋和白糖比例基本为1:1，其他的调味品不要多加，最大限度保留水萝卜的鲜脆。）
拌匀，ok！是不是特别简单。
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