脆脆爽爽，酸甜適口的一道快手菜，做法特別簡單，但味道卻招人，~去油膩，清脆爽口的小蘿蔔，最近一家都吃上癮了，因為水蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥，水蘿蔔蘿蔔還性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。總之多吃水蘿蔔好吃多多
準備材料： 【主料】水蘿蔔三隻【配料】香菜適量【調料】白醋、鹽、白糖、香油
詳細步驟：水蘿蔔三隻（水蘿蔔不好看，是婆婆家裡自己種的，但是非常的脆爽），洗淨外皮，香蔥兩根也洗淨。
蘿蔔擦成絲，或者切成絲。
調入半勺鹽。
幾分鐘後，會出不少水，這個過程叫做“殺水”，目的是口感更脆。
將殺過水的蘿蔔絲攥幹水分，香菜揪成小段，一起放入盤中，先調入一勺半醋。（白醋最好，保持水蘿蔔嫩白的顏色）
一勺白糖，一點香油。（白醋和白糖比例基本為1:1，其他的調味品不要多加，最大限度保留水蘿蔔的鮮脆。）
拌勻，ok！是不是特別簡單。
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