冬天總吃大魚大肉太油膩，多吃些“它”幫你消除疲勞，刮油養胃冬天天氣寒冷，總是吃些大魚大肉補營養，大魚大肉雖好，但是容易在胃裡堆積油脂，今天小編給大家推薦種食物，不僅營養豐富，還能刮油養胃，它就是豆角。豆角是我們生活中常見的食材，富含B族維生素，它能夠有效的促進胃部蠕動幫助消化，還有刮油健胃的效果。除此之外，豆角還有健脾安神的作用，勞累一天吃上些豆角可以緩解疲勞。下面小編就給大家分享這道葷油燉油豆角的具體做法。
葷油燉油豆角
By 非兒愛美食
配料：
東北油豆角 500克、豬肉 1小塊、蔥姜 適量、色拉油 適量、十三香 適量、精鹽 適量、雞精 適量
烹飪步驟：
1.油豆洗淨掐去兩頭，豬肉切片
2.準備蔥姜
3.起油鍋，蔥姜爆香放肉片
4.炒至豆角變綠加水
5.加十三香
6.蓋上蓋子轉中小火燉
7.湯汁收到差不多加鹽
8.豆角燉熟加雞精
9.加蔥花
10.炒勻出鍋
烹飪小貼士：
選購豆角的注意事項：1、外表：大家要選擇外表沒有斑點，總體感覺很平整的豆角，這種的吃起來很好吃，有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞裡面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起來沒有新鮮的有水分。2、豆角弦：大家可以當場掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下來了，並且還不是很粗的弦那麼就是嫩豆角了。時間久了一打手就會知道是不是老豆角的。3、豆角豆：從豆的大小上我們也可以分辨出來那些是嫩豆角，一般橢圓大小的就是合適的豆角了。而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些愛吃豆的朋友可以專門挑選這種老豆角。4、顏色：從顏色上看，當然是綠色的那種很新鮮了，有的豆角上有黃色的部分，那是很老的豆角了，就不要再買了。老豆角的皮很厚嚼還不願意爛。
你還有什麼刮油養胃的菜品推薦嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
閱讀更多 美食傑官方 的文章
