03.03 家常韭菜煎豆腐，平價美味口感棒，營養豐富人人愛

豆腐是大家日常生活中經常能吃到的一種食物。滑嫩爽滑超美味，富含植物蛋白味道佳。

尤其是一道韭菜香煎豆腐。兩種食材相輔相成，彼此的香味兒互相襯托。

首先，豆腐切成長方形的薄厚適中的豆腐片。

碗內打入兩三個雞蛋，打散澆在豆腐裡用手輕輕攪拌均勻。

韭菜擇乾淨後用水沖洗，去掉根部後對半切成兩半。

鍋里加油，油熱把就豆腐鋪在平底鍋上煎至兩面金黃之後蓋上韭菜燜上兩三分鐘即可。