03.03 家常韭菜煎豆腐，平价美味口感棒，营养丰富人人爱

豆腐是大家日常生活中经常能吃到的一种食物。滑嫩爽滑超美味，富含植物蛋白味道佳。

尤其是一道韭菜香煎豆腐。两种食材相辅相成，彼此的香味儿互相衬托。

首先，豆腐切成长方形的薄厚适中的豆腐片。

碗内打入两三个鸡蛋，打散浇在豆腐里用手轻轻搅拌均匀。

韭菜择干净后用水冲洗，去掉根部后对半切成两半。

锅里加油，油热把就豆腐铺在平底锅上煎至两面金黄之后盖上韭菜焖上两三分钟即可。