都說中國人會過日子，其實就是會吃。畢竟“民以食為天”嘛~吃飽了之後自然就開始想怎麼弄更好吃了！一道菜如果被稱作“美食”，絕對是對它的最高讚賞！現在的生活大家已經不用再緊巴巴地過著，大多是不愁吃不愁穿，但是人總要過的有盼頭嘛~生活不給你製造驚喜的時候，就必須學會自己製造驚喜了！趁著小假期出門去各地品嚐一番各地的美食，放鬆一下心情，順便了解一下當地的人文風情，絕對是精緻生活的最高享受！畢竟賺錢那麼辛苦，總得犒勞犒勞一下長期埋頭苦幹的自己！不過上班時間往往是比較漫長的，畢竟工作時間少的話也不會這麼想念美食了嘛！但是好不容易等到了小假期，不少網友又會因為不知道去哪裡而白白浪費時間，結果吃也沒吃好玩也沒玩好！所以！就由小編帶領大家先來一起做個功課，提前瞭解一下各地的美食和人文小故事吧！
許多人對涼皮情有獨鍾，想自己在家做，但想做涼皮就要洗面，洗完面還得等著沉澱，沒有七八個小時吃不到嘴。那好吧，咱做“懶人版”涼皮，不到1小時肯定能吃到嘴。閒話少敘，開始動手。
材料準備：
1、中筋麵粉（就是普通做麵條的麵粉，適量）；鹼面（1小勺）。
2、工具：涼皮鑼鑼（沒有就用平底的盤子也行，不鏽鋼那種。或者披薩盤）
3、配菜及調料：胡蘿蔔、黃瓜、辣椒油、蒜水、大料、花椒等若干
第一步：
盆中放入麵粉，加入1小勺鹼面，將鹼面與麵粉充分攪勻，然後一點點加入溫水，邊加水邊用筷子攪動，直至成為麵糊糊。麵糊糊中如有面疙瘩，用手一個個捻碎。麵糊稀稠很關鍵，麵糊稀了做出的涼皮發軟不勁道，容易斷；麵糊稠了，涼皮發硬，切條時也容易斷。驗證稀稠最好的方法是：用勺子舀起麵糊糊，徐徐流下，如果流成一條線就行了。
第二步：將麵糊用蓋上蓋子，靜置半小時（時間越長越好）。下來的步驟和普通做涼皮的方法一樣了。舀一勺半面糊倒入涼皮鑼鑼，搖勻面糊，放在開水鍋裡蒸，大約三分鐘後，掀開鍋蓋，看麵皮鼓起來就熟了。將鑼鑼拿出來，放在一盆事先準備好的涼水上。然後拿另一個鑼鑼，重複上述步驟，直至麵糊全部蒸完。如果沒有鑼鑼，也可以在篦子上鋪上溼籠屜布，將麵糊倒在篦子上，搖勻，上鍋蒸3分鐘即熟。注意：麵糊一次不要倒的太多，否則蒸出的麵皮太厚，不容易熟，口感也不好。
第三步：將放涼的麵皮從鑼鑼裡揭下來，放在案板上切條。
第四步：拌涼皮。將黃瓜、胡蘿蔔切絲放入盛涼皮的碗裡，放適量蒜水、辣椒油、香醋、調料水（將大料瓣、花椒放入開水中煮5分鐘，放涼），拌勻即可。
朋友們，自己動手試一試吧。
隔著屏幕都能聞到美食的香氣！大家看完之後又有什麼樣的感想呢？看完這些小故事和地方美景，小編都想罷工去大吃一頓，好好感受一下了！小編覺得，一頓美食是一個人開心時最有效的興奮劑，也是一個人疲憊時最暖心的慰藉。畢竟只有當胃和味蕾得到了滿足才能鬥志滿滿。美食就是最強大的治癒武器！不過說=歸說，還是要先好好工作，為了美好的明天，加油吧~小編在目的地等你喲~
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