連日來，包括貝因美和輝山在內的奶粉企業近日均聲稱，由於原料乳鐵蛋白緊缺導致採購成本大漲，不得不上調售價。
小食代從國內外多位業內人士處瞭解到，乳鐵蛋白緊缺的情況確實存在，主要有三大原因推波助瀾。不過，其實眾多在華銷售的外資奶粉大品牌，如惠氏和雅培等，並沒有選擇在產品中添加該成分。
下面，請看小食代發回來的報道。
紛紛漲價
我們先來看下各品牌奶粉漲價情況。
根據網上一份從經銷商處流出的漲價通知，遼寧輝山乳業集團有限公司表示，因國家乳鐵蛋白進口標準調整，導致上游原材料供應緊缺，價格持續上漲，因此要上調零售價格和供貨價格。
根據該通知，自2018年6月1日起，輝山嬰幼兒配方奶粉全系列產品（包括瑪瑞和初品兩個系列）的零售價格、供貨價格進行統一調整。瑪瑞奶粉每罐（900g）零售價上漲至428元，初品上漲至328元。
該通知的說法是，乳鐵蛋白的價格從3000元/千克上漲至13000元/千克，單罐的乳鐵蛋白成本從5.6元上漲至24.1元。
這不是唯一一家聲稱因乳鐵蛋白而漲價的奶粉品牌商。
近日，小食代從一位奶粉經銷商處獲悉，貝因美也表示由於乳鐵蛋白的原因開始漲價。
該奶粉經銷商說，其接到來自貝因美的通知內容顯示：“貝因美粉愛+因其中一種原材料乳鐵蛋白採購價格從此前的幾千元/公斤，直接漲到如今每公斤1萬多元，基於此，貝因美粉愛加不得不上調經銷商售價，從18年7月1號起門店售價328，全國統一。”
貝因美粉愛+奶粉添加了乳鐵蛋白成分
“萊那珂（Laitnacre）漲價都有一個月了，以前零售價是368元，現在是398元，漲價30元。”這位奶粉經銷商補充道。
但小食代今天親自致電了萊那珂的波蘭生產商塔萊登實驗室，市場部經理Morel對小食代否認了萊那珂漲價的消息，又表示乳鐵蛋白供應充足，下文將提到。
上述經銷商又透露，母嬰店更願意賣利潤高的，如含乳鐵蛋白的奶粉。據悉，含乳鐵蛋白的奶粉售價均在338元以上。比如在江蘇地區的母嬰店，若主賣含乳鐵蛋白的奶粉368元，利潤有150元，也就是說，母嬰店的利潤超40%左右。
乳鐵蛋白引發的？
上述多家公司漲價的理由，據稱都是因為“乳鐵蛋白”的採購成本大增。
小食代從多名國內外乳品原料供應商的業內人士處證實，最近一段時間，乳鐵蛋白確實是比較缺貨的。“價格肯定是有所上漲，關鍵是由於確實是缺貨，你還不一定能採購到。”一名業內人士稱。
為何這一成分突然供需失衡呢？
對此，多名業內人士的觀點較為一致。第一，在“奶粉新政”下，眾多國內奶粉廠商都選擇了添加乳鐵蛋白，而這些廠商以往生產的很多奶粉並沒有添加該成分，這增加了大量需求。
“嬰幼兒配方奶粉配方註冊要求每個產品線存在一定的差異，很多廠家就需要通過在配方中添加一些功能性原料來打造差異。由於乳鐵蛋白是法規中規定可選擇添加的一種食品營養強化劑，所以很多公司就選擇添加這一成分來滿足註冊、法規和產品概念的要求。”一名業內人士告訴小食代。
第二，目前國內沒有乳鐵蛋白生產商，國際上生產乳鐵蛋白的供應商總數也並不多。
恆天然的Hautapu工廠從牛乳中提取乳鐵蛋白
小食代翻閱市場研究報告顯示，全球幾大供應商包括荷蘭的FrieslandCampina DMV，新西蘭的Westland、恆天然和新萊特，澳洲的邁高和百嘉奶酪集團旗下的Bega Bionutrients，美國的Metagenics、Ingredia SA、MP Biomedicals等。
“過去有一段時間，市場供過於求，價格也下跌得很厲害，所以很多公司就停止生產了。現在需求上來了，供應又暫時跟不上了。”業內人士告訴小食代，2012年左右，乳鐵蛋白每公斤價格約為6000-7000元，2015年-2016年左右，每公斤價格跌至2000元左右。
小食代查閱外媒報道發現，2016年，Tatua的首席執行官Paul McGilvary說，由於需求跟不上供應增加，乳鐵蛋白的價格已經從兩年前的每公斤600美元（約合人民幣3834元）下跌至只有這一價格的約1/3。
Tatua是最早在新西蘭生產牛乳鐵蛋白（bovine lactoferrin）的加工商之一，McGilvary當時說，與其他一些競爭對手相比，由於Tatua擁有長期客戶關係，這意味著它還沒有遭受價格下降的影響。
第三，由於國標的修訂，很多供應商生產的乳鐵蛋白不再符合純度要求，產品需要進行調整。
小食代瞭解到，根據2017年7月實施的食品安全國家新標準《食品營養強化劑乳鐵蛋白》GB1903.17—2016，乳鐵蛋白純度從90%提升至95%。“以前市場上供應的乳鐵蛋白基本上只能大於92%。”一名業內人士告訴小食代。
總體而言，由於上述三大原因造成的供需失衡，自今年年初以來，乳鐵蛋白這一成分的價格飆升。
這些品牌“無壓力”
如果沒有提前簽訂長期供貨協議，按照上述企業通知中透露的採購價格計算，市面上添加了乳鐵蛋白的奶粉每罐（800g）成本價大約上漲4-40元不等。
但小食代瞭解到，有長期供貨協議，或者擁有自有生產工廠的品牌，此次看起來並未受到波及。
根據萊那珂發來的一份聲明，萊那珂奶粉由塔萊登實驗室研發，在波蘭GEO工廠生產，塔萊登實驗室有自己的乳鐵蛋白生產線，在確保滿足萊那珂奶粉中使用的乳鐵蛋白用量後，才會將生產的乳鐵蛋白銷售。
萊那珂奶粉生產商塔萊登實驗室發出的一份聲明
萊那珂奶粉生產商塔萊登實驗室發出的中文聲明
今天，小食代按聲明所示致電波蘭方面，塔萊登實驗室負責人Morel向小食代證實稱，萊那珂奶粉是塔萊登實驗室的自有品牌，乳鐵蛋白生產線專門供應該品牌，不存在缺貨。“其他品牌可能有乳鐵蛋白緊缺問題，但我們的沒有這個問題。”他明確說道。
Morel同時也否認了該品牌要在中國漲價的消息。“我們並沒有想要在中國提高嬰幼兒配方奶粉的售價。”他說。
美贊臣旗下的藍臻系列添加了乳鐵蛋白成分
有媒體消息稱，由於惠氏、雅培等外資大品牌提前鎖定國際核心供應商的訂單，導致部分中國奶粉企業“斷糧”。
今天，在回覆小食代查詢時，雅培表示：“雅培致力於為消費者提供安全、高質量的營養產品，我們的嬰幼兒配方奶粉中沒有添加乳鐵蛋白這一國標可選擇添加成分。”
熟悉情況的業內人士告訴小食代，惠氏、雅培、菲仕蘭均沒有添加乳鐵蛋白的奶粉產品。在外資大品牌中，添加、主打了乳鐵蛋白成分的是美贊臣旗下的藍臻系列。
對於美贊臣的情況，據另一名業內人士向小食代透露，美贊臣前段時間已經和新萊特簽訂了乳鐵蛋白的多年供應協議。同時，新萊特還是A2至初的乳鐵蛋白供應商——A2想必也不用怕乳鐵蛋白“斷炊”。
新萊特的Dunsandel工廠計劃增加一倍乳鐵蛋白的產品
新萊特在2018財年中期業績報告中表示，供需失衡正在推升全球乳鐵蛋白價格，嬰兒配方奶粉行業（尤其在中國市場）乳鐵蛋白應用需求的增長是推升全球市場需求的主要驅動因素。
乳鐵蛋白是一種含鐵天然乳蛋白，具有抗菌和抗炎特性，通常作為一種高價值特殊成分應用於世界各地的嬰兒配方奶粉等各種營養品中。
新萊特產品品類經理伊麗莎白·裡德博士指出，考慮到其獨特的功能特性以及生產工藝的複雜性，乳鐵蛋白作為一種特殊成分，比其它許多乳製品原料的單位（公噸）價格要高出很多。
小食代留意到，事實上，隨著近年來乳鐵蛋白成分的走紅，相關的投資又開始興起了。今年4月，新萊特宣佈將投資1800萬美元，將Dunsandel工廠的乳鐵蛋白產能翻倍，擴建預計將在2018年10月份完成。
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