剛剛，全球最大食品公司雀巢發佈了2019年全年財報，雀巢CEO也談及疫情對業務的影響，並回復了是否繼續持有銀鷺業務等提問。
小食代翻閱的財報顯示，2019年，雀巢的有機增長為3.5％，其中實際內部增長達到2.9％，“為過去六年的最高水平”，而定價則貢獻了0.6％。該公司在財報中指出，增長得益於美國市場的強勁勢頭，以及普瑞納寵物食品的全球表現。
最新財報數據顯示，2019年，雀巢的總銷售額增長1.2％，達到926億瑞郎（摺合人民幣約6619.6億元，2018年為914億瑞郎）。淨收購產生了0.8％的負面影響，外匯不利因素令銷售額產生1.5％的下降。
中國市場
我們來重點看下中國市場業績。
從收入來看，小食代翻閱的業績資料顯示，2019年，雀巢大中華區的銷售收入為69.13億瑞士法郎，摺合人民幣約481.21億元（根據雀巢披露的匯率，2019年100元人民幣兌換14.366瑞士法郎，2018年兌換14.776瑞士法郎）。2018年，雀巢大中華區的收入為70.04億瑞郎，摺合人民幣約474億元。
這意味著，按照人民幣計算，雀巢大中華區2019年比2018年多收7億元，或同比增長1.48%。
從有機增長來看，小食代留意到，雀巢在財報中指出，2019年，中國市場的有機增長同比“略有提升”，實際內部增長持平，定價則有所提升。小食代介紹過，2018年，雀巢大中華區的有機增長為5%，而2017年為1.6%。
從品類來看，雀巢指出，中國市場的調味品、咖啡和冰淇淋業務表現良好。中國的嬰幼兒營養品業務實現“輕微增長”，因為啟賦強勁的銷售勢頭被S-26系列的表現相抵，而銀鷺花生奶和八寶粥的銷量則下滑。
“中國市場實現了小幅增長，主要因為農曆新年為第四季度帶來了一些拉動作用。”雀巢表示。
“儘管中國市場的發展勢頭放緩，並且巴基斯坦因挑戰性的貿易環境而出現銷售下跌，但亞大非區整體仍保持了穩定的增長。”雀巢表示，發達市場的有機增長加速至2.6％，而新興市場的有機增長基本保持不變，為4.7％。
在亞大非區，按品類來看，對該地區增長最大貢獻的是調味品、嬰兒營養品和普瑞納寵物食品。“嬰兒營養維持了中個位數的增長，除了在中國的S-26系列以外，在所有市場均保持了良好增長勢頭。”雀巢表示。
銀鷺業務
小食代留意到，2019年雀巢進行的減值主要和亞大非區有關，具體又和銀鷺的花生牛奶、粥品業務有關。
雀巢今天表示，由於去年下半年包括中秋節銀鷺的這些業務表現未如預期，加上競爭環境激烈，公司對銀鷺的戰略、產品組合以及業務計劃進行了檢視，並據此作出了減值處理。
小食代注意到，就在剛剛，在回答外媒關於雀巢是否會繼續持有銀鷺的提問時，雀巢首席執行官馬克·施奈德（Mark Schneider）表示，雀巢已經很坦率地表明，銀鷺在去年為業績帶來了壓力，這主要是來自花生牛奶和粥品所在的品類，銀鷺的相關業務雖然已經有穩定的勢頭，但仍然需要進行大量工作，他在目前沒有其他可以宣佈的事項。
銀鷺CEO孫亦農
這一最新的評論似乎表明，雀巢仍在努力修復銀鷺。小食代此前曾經介紹過，在2020年的第一天，銀鷺迎來了被收購後的首位中國本土CEO孫亦農。雀巢形容他為“中國飲料行業公認的專家”，在“一個非常具有挑戰性的時期”加入銀鷺，曾在業務改進和組織穩定方面做出了巨大貢獻。
銀鷺官網也在1月底載文引用孫亦農的話說，2019年是充滿磨礪的一年，過程中遇到一些的難關，但我們是個快速反應的團隊，及時作出了調整的態度，推陳出新，克服了難關；未來公司要以市場和消費者為中心，增強內部凝聚力，提升員工個人能力，發掘更多動力激情，銀鷺一定會走得更好更快。
疫情影響
今天，施奈德表示，在過去的幾週中，新冠病毒的傳播使得雀巢中國團隊為之付出了巨大的努力。“我們的重點是確保我們的員工及其家人的安全，並在我們的所有工作場所引入保護措施。”他說。
“中國有關部門正在採取措施來遏制這一傳染病，我們根據自身在當地的豐富經驗和專業知識，正在與之密切合作。”施奈德說，“我們第一時間想到的是那些受此次全球衛生緊急事件直接影響的人們。我們與中國民眾站在一起，正在努力確保我們的營養食品和飲料能夠繼續大範圍地供應，尤其是那些針對最容易受到影響的人群、嬰幼兒和老人的產品。”
雀巢首席執行官馬克·施奈德（Mark Schneider）
他指出，大中華區是雀巢的第二大市場，約佔全球銷售額的8％。“現在就量化這次疫情的財務影響還為時過早。”他說。
小食代留意到，今天，彭博社引述施奈德接受採訪時指出，雀巢需要額外1至2年時間讓銷售收入增長恢復到4%-6%的水平。他說，根據目前瞭解到的2月份（注：指新冠疫情影響）情況，“我們不能輕易地說，4%的增長速度能達到”。
雀巢首席執行官馬克·施奈德（Mark Schneider）
據介紹，雀巢目前在中國有30個工廠，本週大部分已經復工，但產能尚待完全恢復。雀巢中國本週一曾向小食代表示，自2月10日起，雀巢大部分場所已經開始陸續有序復工。在疫情期間，已通過員工遠程辦公的形式，完成了大量的工作，保證了公司運營。
“我們採取了體溫測量、發放口罩、定期消毒等措施，保證有序、安全復工。”該公司表示，在業務方面，正全力保障產品的安全生產；同時，物流也正在陸續恢復中。“在接下來的時間，我們將繼續積極與地方政府和相關部門合作開展防疫工作，根據疫情發展情況及時調整公司運營。”
外電分析
彭博社今天還指，雀巢在過去3年收購、出售的資產佔2017年總銷售收入的12%。施奈德今天預計，未來3年的規模類似。
英國金融時報今天表示，通過削減成本以及出售部分業務改善盈利能力，雀巢提前一年完成了設定的利潤率目標。報道說，施奈德正推進一個為期3年度復甦計劃，他今天指出，雀巢將會適應快速變化的產業環境，以及不斷變化的消費者偏好，以讓產品組合為高增長做好準備。
該報道表示，自3年前擔任雀巢CEO以來，施奈德就面對著激進投資者的壓力，雀巢也處理了不少資產。目前，大多數投資者都歡迎雀巢的剝離、收購舉措，這讓施奈德上任後雀巢的股價已大漲了46%。
小食代曾介紹，2018年，雀巢的收購和業務出售交易價值高達140億瑞郎。而在2019年，雀巢也達成了多樁交易，包括剝離了雀巢皮膚健康公司，以40億美元的價格將其美國冰淇淋業務出售給了Froneri（該交易於2020年1月31日完成），還宣佈將冷切肉類品牌Herta的60％股權出售給Casa Tarradellas。
“2019年，我們在產品組合轉型方面取得了重大進展。我們做到了我們說過要做的事情，並且比那做得更多。我們還沒有完成。”施奈德今天表示，2020年，隨著雀巢採取進一步措施“果斷解決業績不佳的業務的問題”，預計有機銷售額將持續增長。
事實上，2020年頭兩個月，雀巢就已經“兩度出擊”，均集中在醫學營養品領域。
小食代介紹過，1月27日，該公司宣佈達成今年第一樁收購交易：收購艾爾建（Allergan，是一家總部位於愛爾蘭都柏林的跨國製藥企業）旗下的Zenpep，以擴大雀巢醫學營養品業務並補充其治療產品組合。
路透社當時評論稱，雀巢CEO施奈德正加大對醫學營養品的投入力度，因為該業務結合了藥物和食物，其所在的領域較傳統主流食品有更快的增長速度。
緊接著在2月5日，雀巢健康科學又宣佈，將對總部位於美國加州的生物製藥公司Aimmune Therapeutics進行2億美元的進一步股權投資。目前，雀巢健康科學對這家被稱為“抗過敏市場顛覆者”的公司的總投資已達4.73億美元，持股比例為25.6％。
今天，施奈德在回答提問時表示，在醫學營養品領域他本人不會排除進行大型收購。
閱讀更多 小食代 的文章
