两广地区气候湿热，特别是夏季真的是又湿又热啊！一出门口就像把自己扔到蒸笼里，热得直冒汗。这一带的人们在夏季讲究 “

祛湿，下火，解热”， 与此对应的“凉茶” 也是种类纷繁，像王老吉（火锅控标配）、廿四味 （即二十四味，“廿”粤语念“ya”）、祛湿茶、金银花等等。

曾经有个北方的朋友第一次尝试“广东凉茶”， 刚喝一口便直呼：“不是凉茶么，怎么是热的？！” 弄得我啼笑皆非！他以为凉茶就是凉冰冰的茶呢！其实大部分广东凉茶是热的，是由几味草药煲制而成的。但称之为“凉茶”里面的药性成分较少，加之有些成分是甜甜的，喝起来还真是清凉解暑。

众多“广东凉茶”里面，“茅根马蹄竹蔗水”是我的心头好，因为它的用料大家都认识，在菜市场就能买到，煮出来的水清甜可口，汤渣也能吃，夏天午后来一碗，清热解暑，生津止渴，可提神了！

需要注意的是，由于茅根和竹蔗性微寒，脾胃虚寒者与孕妇需酌量饮用哦！

——所有食谱都是亲身试验过后，总结出来的最简单可行的方法哦！——

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茅根马蹄竹蔗水

食材

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茅根 一小把 ／马蹄 若干个 / 胡萝卜 半根到一根

竹蔗 若干节

TIPS

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● 这些材料本身就比较清淡，所以各种材料的分量按照你喜欢的下就好，还有放水的比例也是，随你心意。

● 这些食材本身就有淡淡的甜味，那是材料非常天然的清甜，我自己做就不再另外放糖了，如果要放，推荐放冰糖吧！

● 这种竹蔗是青皮的竹蔗，不是我们直接拿来啃的那种黑皮的哦！

步骤

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1

各种材料洗净，切成小块。竹蔗的皮稍微刮干净即可。如果你够耐心，可以把皮全部切掉，这样后续啃起来更省心些。

2

把全部食材一次性放进锅里，加足够多的水。大火煮开后转中小火再煮半个小时。

实在简单到没有朋友！原创字数够不够啊？

夏天拿来当水喝，解渴解暑解腻，解决夏天难过症！

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“这里是六妈在6平方米厨房的美食记录，分享家庭烘焙，快手简餐，创意素食，美味汤品。幸福不一定要拥有很多；它是内心的宁静，并懂得在有限的条件下创造美好。一起动手做美食，幸福其实就在那一口之间~