芋头作为一种食用草本植物，其体内富含多种营养素，除了我们常见的蛋白质、维生素以及一些微量元素以外，芋头特有一种氟元素，而这种元素对保护牙齿可谓是非常有帮助，具有洁齿防龋的作用。除此之外，芋头还有释放出一种黏液蛋白，被人体吸收后体内就会产生抗体球蛋白，能够增强我们的机体免疫力。中医还认为，芋头能够增加食欲，补充人体益气，对上课的老师、或是经常用到喉咙大声讲话的人也很有帮助。
芋头可以拿来炒、可以拿来煎、甚至可以拿来做饼或是丸子，味道都很可以。但今天给大家推荐一款芋泥肉松吐司，顾名思义，就是把芋头做成泥状，类似于我们去洋快餐店吃到的芋头派，只不过换成了两块面包，这样吃的芋头泥也顶饿，小孩子也特别喜欢吃，最重要的是做起来不费时间，特别适合现在大冷天，用最短的时间就可以填饱肚子。
芋泥肉松吐司
主要食材：
吐司片两片、肉松、芋泥适量
做法如下：
1.准备好两片吐司面包，并将其中一片平铺在盘子上。
2.洗干净勺子，水甩干后盛上芋泥，并把芋泥均匀平铺在吐司面包上。
3.再往芋泥上面撒上适量的肉松，注意边边不要堆积太多肉松，后面压的时候容易掉。
4.再拿出另一块吐司面包，同样均匀抹上一层芋泥，按照第一步来进行操作。
将两块吐司进行结合盖上，大功告成，盖的时候要注意有肉松那一块要平铺，用没有肉松的那块来盖，细节很重要。
做芋泥肉松吐司最关键一点就是芋头，如何挑选一个质量上乘的芋头非常重要，这里有几个小提示，一定要选体质均匀的芋头，通俗点讲就是不要头重脚轻的那种，重量尽可能的轻，拿起来时表皮没有湿哒哒的感觉，切开后肉质细白，那么这就是一个好芋头。其次，如何给芋头削皮也很有技巧，先往手倒点醋，然后再削皮，切记削皮过程中不要去洗手或是洗芋头，不然就会更加的痒。
然后就把芋头切成块状，再开锅将其蒸熟，随后再加点水进去，这一步很关键，芋头吸收水分后就更加容易搅烂，前面都做好了就能直接把芋头放进搅拌机搅拌。出来后再将其放置锅里加点糖去炒，目的就是为了把芋头的水分给蒸发掉，闻到香味后就可以关火，这样就做成芋泥了，可以直接食用也能当做孩子芋泥肉松吐司的馅料。
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