半輪江月
我的回答是必須的
材料：雞蛋 6個、鹽適量、麵粉6勺、牛奶10～11勺、白砂糖6勺
電飯鍋蛋糕很鬆軟的做法：
1、蛋清蛋黃分離。蛋清裡不能有水、否則打不發。
2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀、加一點點鹽、中途分三次加三勺糖。打到能提起一個尖蛋黃里加3勺糖、六勺麵粉、10～11勺牛奶（也可以是奶茶、酸奶什麼的）、將它們混合到沒有面粉粒。
3、將蛋清分兩次倒入蛋黃裡、用上下法和勻、不能打圈。
4、電飯鍋擦乾預熱幾分鐘。抹上一點油、倒入蛋液、抖幾下去氣泡。按下煮飯鍵、用溼帕子蓋住出氣口。
5、跳到保溫後燜二十分鐘、用牙籤擦一下沒有蛋液粘上面就好了，有的話就再煮一下。然後倒出來就可以了
摳腳腳的小豆苗
電飯煲可以蒸蛋糕嗎？我的回答是電飯煲可以蒸蛋糕！！
其實現在網上一查電飯煲蒸蛋糕的方法比比皆是，而且蒸出來的蛋糕看起來非常鬆軟好吃，前不久我也是安耐不住手癢，自己親身去體驗了一把電飯煲蒸蛋糕，自己動起手來反正也沒有網上說的那麼簡單也沒有那麼難，其中的滋味各位自己親身一試就會知道了，以下是我做蛋糕的流程分享給大家
首先第一步就是打雞蛋，讓蛋清跟蛋黃分離，一般雞蛋打6—8個就可以了
第二步在蛋清中加入大約20克白糖，也就是平常咱們自家吃飯的勺子一勺的量就可以
第三步用筷子順時針打蛋清，這一步是比較痛苦的過程，如果家裡有電動打蛋器就比較省勁了，我是打了將近半個小時才把它打發，胳膊都快廢了，在打發蛋液的過程中打出有魚眼泡時再加入20克白糖繼續打，泡沫打的非常細膩的時候在加入20克白糖繼續打至能立住一根牙籤就可以了
第四步蛋黃中加入一罐牛奶，加入20克白糖，20克玉米油，用筷子把白糖攪化，攪化後加入大概250克左右的的低筋麵粉，拌均勻成糊狀就可以了
第五步把打發好的蛋白取三分之一放蛋黃裡面，翻拌均勻後在把剩下的三分之二倒入蛋黃裡再次拌勻就可以了
第六步把電飯煲刷油，把拌勻好的蛋白蛋黃液倒入鍋中，蓋好蓋子，按下煮飯鍵
第七步在第一次跳閘後在出氣孔蓋上一塊乾淨的溼布，繼續按下煮飯鍵，再次跳閘後隔15分鐘左右再次按下煮飯鍵，跳閘後就不用再按了，用裡面的熱氣悶透就可以了，大概3個小時左右就可以出鍋了
我做的這個有點火大了，所以表面有些糊了，但是味道非常好，而且裡面非常鬆軟，也沒有雞蛋的那種腥味，還算是比較成功的，希望我的這次經驗能夠給各位朋友幫助謝謝大家！！！
吃貨劉大淼
可以做的，我做過幾次，味道不錯，我這裡有我做的配料給你分享一下，
準備：麵粉，雞蛋，純牛奶，白糖，酵母粉，
準備五顆雞蛋，把蛋清蛋黃分離，把蛋清放到一個乾淨盆理，用打蛋器順時針打到能豎起筷子就可以了，
把蛋黃里加入一次性紙杯量的麵粉，三克酵母粉，白糖適量，喜歡吃甜的可以多加點，牛奶半盒，順時針攪拌到無干顆粒為止，把蛋清分三次加入攪拌好的麵粉糊裡面，大工告成，
下一步開始蒸，準備鍋把裡面擦些油，防止粘鍋，把攪拌好的蛋糕糊倒入鍋中，用手把鍋顛幾下，把空氣顆粒顛出，就可以開火蒸了，按上蛋糕按鈕，等美食就可以了，
神廚小剛
可以的，我春節這幾天做了好多。用三個雞蛋，雞蛋清和蛋黃分開，蛋清用筷子使勁打，打成海綿狀，然後蛋黃打碎，加一碗麵，加水，攪拌均勻成糊狀，然後把蛋清的1/3，倒進麵糊中，攪拌均勻，然後倒進蛋清中，放進一個抹油的盆中，醒20分鐘，把電飯鍋抹上油，把面倒進去，頓一下壓一壓空氣，然後打開電飯鍋的開關。如果沒有蒸蛋糕的那一個開關，蒸15分鐘就可以了。
周口張大姐
很高興可以回答這個問題。電飯鍋是可以蒸蛋糕的。我記得在幾年前去朋友的朋友家有蒸過蛋糕，那時候還沒有出那種電飯鍋有蒸蛋糕的功能。就是普普通通的蛋糕，只要做蛋糕的這個步驟沒有錯的話，放進電飯鍋裡面的蛋糕一樣可以蒸的很好。
我覺得蛋糕能不能做好？不是跟這個電飯鍋有關係的，是跟前面做蛋糕的這個步驟還有蛋糕的一些配比材料，這一塊有關係的。特殊時期，我看到很多朋友在家裡面，也就是用電飯鍋去蒸蛋糕的，都非常成功，相新你也是可以的。
阿張1559032163
很高興回答您的電飯煲可以蒸蛋糕嗎，這個問題，答案是肯定的，可以！這個春節全面在家做蛋糕就是用的電飯煲啊！
現在我來告訴你具體的步驟吧！
工具:
電飯煲一個； 小盆兩個； 手動打蛋器一個。
原料
1、雞蛋4個
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）
4、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
步驟！
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性泡髮狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來而成為蛋餅。但是也不能過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕 輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到“3”中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重複幾次）
5、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲裡塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按一次煮飯加熱，幾分鐘後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反覆3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，表示熟了。
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
差旅兄弟
很高興能回答你的問題，電飯煲是可以蒸蛋糕的，以下就是用電飯煲蒸蛋糕的操作步驟。
準備材料
1：5個雞蛋
2：牛奶
3：白糖
4：麵粉/低筋麵粉
5：檸檬/白醋 10滴
6：玉米油 /橄欖油
7：一次性杯子（用料時可用）
步驟一:
先將蛋清與蛋黃分離
注意⚠️所有的器皿上不能有任何水和油，蛋清裡不能參雜蛋黃
步驟二:
用料可以用一次性杯子，蛋黃加入1/3杯玉米油/橄欖油
1/2牛奶
1杯麵粉
攪拌成糊狀，左右來回滑動細膩的蛋黃糊，不要有顆粒
步驟三:
蛋清加入10滴檸檬汁（目的是減輕雞蛋的腥味啦）
1/2的白糖分3次加入蛋清攪拌，用打蛋器打發至粘稠，筷子放入不倒（越稠越好）
步驟四:
將打發好的蛋清倒入蛋黃攪拌，這裡注意⚠️攪拌用z字法/以炒菜方式，千萬不可以旋轉攪拌哦（這樣是為了防止進氣泡）
步驟五:
1：電飯鍋刷油，儘量都刷到，這一步是防止粘鍋
2：將攪拌好的蛋糕液倒入鍋中，並在檯面上震一下，排除氣泡
3：選擇蛋糕模式，如果沒有就用蒸米飯40-50分鐘就可以啦
⚠️結束後燜一下，不要立即拿出來哦（蒸的蛋糕遇冷會急劇收縮，防止塌陷）
林味印象
工具材料：
麵粉 15克
雞蛋 4個
牛奶 150毫升
糖 適量
油 3克
鹽 1克
操作方法
01
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離然後將蛋清攪拌
02
為了突出甜，放一點點鹽
和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖
03
沒有電動打蛋器的可以用筷子打，約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴,但千萬別放棄啊！~
04
蛋黃裡放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉和6勺牛奶
然後進行攪拌
05
倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
06
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以 倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
07
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
08
按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦
人間正道吃燒烤
回答是肯定的，電飯煲可以製做蛋糕
大家好，如何使用電飯鍋製做蛋糕？小編還是給大家介紹一下如何做蛋糕才更好吃，又松又軟，不會塌陷，還挺好吃，到底有什麼講究呢。
首先要了解做蛋糕的原理，做蛋糕和做包子饅頭原理一樣，先打發白糖蛋清，後面就是烘烤，做蛋糕需要注意的環節，做蛋糕最容易失敗在兩個環節，第一是蛋清白糖打發過程，二是烘烤環節。今天給大家介紹一下，在家中如何製作蛋糕。
材料：麵粉，白糖，食用油，雞蛋，烤箱或者電飯鍋
第一步很關鍵，就是將雞蛋蛋黃蛋清分離，把蛋清和白糖打發，這裡加入白糖可以分兩到三次加入，這裡可以用打蛋器快速同一方向攪拌，直至奶油狀。
第二步就是將麵粉過篩兩次，接著將麵粉，剩餘蛋黃加入到打發的容器裡，順時針輕輕拌勻。
第三步就是烘烤，在模具中刷上一層色拉油或者黃油，將調好的蛋糕糊倒入
有烤箱的朋友在溫度設置上有一定的要求，基本在160℃上下火，45分鐘左右，根據個人經驗適當調節，如何鑑別是否熟透，用筷子插蛋糕胚很鬆軟有彈性則出爐。如果在家用電飯鍋製作，也是要刷上一層色拉油，可以先預熱一下，開啟煮飯模式二十分鐘，根據實際操作為準。
以上就是製作蛋糕的基本方法。生日蛋糕呢？就是在蛋糕胚上抹上打發的奶油，還要取一盒奶油的三分之一來進行打發，在均勻的抹在蛋糕胚上，進行進一步的裝飾。
希望對大家有所幫助！
飯沒了沒法秀
當然可以了，只要掌握好方法，就可以做出非常好吃的蛋糕，比外面買的還好吃，而且更加的健康。
一、做蛋糕用到的食材有：
1.牛奶100ml。
2.麵粉100g。
3.白糖50g。
4.食用油50ml。
5.雞蛋6個。
二、操作步驟。
1.準備一個大碗，一個大盆，將蛋黃蛋清分離。
2.將碗裡蛋黃打散，加入食用油，牛奶，用小鏟子把它們攪拌均勻，一定要攪到，油 蛋黃 牛奶，完全融合；再加入麵粉，繼續攪拌，攪拌到麵糊狀，就可以了。
3.下面開始重要的一步，打蛋清，先加幾滴白醋，可以去除蛋腥味，然後開始打蛋清，打出有大泡時，加第一次糖，繼繼攪拌，糖一共分三次加入，打到插入一根筷子不倒就可以了。4.把打發好的蛋白，盛3分之1，放入打好的蛋黃碗中，用翻拌的手法，把它們拌均勻，然後把拌好的蛋黃蛋白，倒進蛋白盆裡，繼續以翻拌的方法，拌均勻。
5.拌均勻後，倒入刷好油的內膽中，震幾下內膽，然後把內膽放入電飯煲。
6.按蛋糕鍵，待時間到後，燜5分鐘後就可以，出鍋了。
做出來的蛋糕，顏色非常漂亮，q彈q彈，非常好吃。
動手試試做一次吧！
