盼望上班的日子,终于到来,复工便当自己备
往年的春节假期都被大伙嫌短,今天放假超长版,反而都想念什么时候上班,天天数着爪子,等候BOSS召唤。
陆续复工后,吃饭的问题也凸显出来。有食堂的单位,吃出高考的试场来,没有食堂只能叫外卖,不允许堂食,就连洋快餐店,都是如此,往日到各种小吃店、馆店、餐厅尝美食的选择少了。还有94,这么久没工作,荷包也减肥了。
人是铁,饭是钢,吃饭是维持体力最好的免疫力。
自己在家备便当会很难? 十年前或许难了一些,尤其是新手小厨,而现在的网络与超市里,可以供选择的半成品挺多作,采买得宜,你也可以当大厨,露一手,没问题。
蚝油青椒炒牛柳、炒大白菜、二米饭。光听菜单,新手是不是在担心牛柳要腌要炒,又怕炒老了,对不对?
新手网友经常会在买生牛肉时,不知道买那一块肉最适合来炒,因为牛肉的纤维比猪肉粗,买错、再加上切错,这牛肉会咬不动,最后就浪费掉。最近在逛超市里,发现更多厂家,已有腌制好的牛柳,这样一来正好解决新手小厨的烦恼。
蚝油青椒炒牛柳,是咱们平时在小炒店会吃得到,又很下饭的菜肴。只要会切好青椒丝,离完成就只差下锅滑炒啦! 富含维c的青椒,加上软嫩可口牛柳,一点都不输餐厅哟。
专家一直强调不要单独只吃精米,二米饭是不错的选择。红米加上精米蒸出的米饭,很有嚼劲,蒸好的米饭上点缀几颗葡萄干,好吃又有干果营养在其中。粗细粮搭配,有饱足感,不易饿,想减脂,来碗二米饭。
蚝油青椒牛柳便当
展示开的便当
蚝油青椒牛柳便当
〈材料购买〉
青椒、(喜辣者,来些红辣椒)袋装牛柳、蚝油、黑椒碎、大米、红米、大白菜、葡萄干
〈具体做法〉
大白菜浸泡洗净,切成小块,姜爆香后下大白菜炒熟,盐与鸡精调味。
二米饭: 大米5红米1的比例,米洗好,浸泡一个小时后,放进电饭煲煮熟。
****粗细粮搭配,不是粗粮越多越好,粗粮太多,也会起到反效果哦。
蚝油青椒牛柳
热锅冷油,直接放入调味好的牛柳,用浸泡方式让牛柳达到八九成熟。(后面咱们还要炒,所以不必一次到位,留点余量,也是牛柳不会变硬的方法之一)
捞出牛柳,利用滑肉剩余的底油来炒青椒丝与红椒,并来点盐码味。倒入牛柳,开大火翻炒,加入蚝油、黑椒碎,拌匀即可完成。(蚝油加不加可以按个人喜好)
这种操作方式,技术含量不高,很适合家庭来炒,不必担心自己厨艺不行,在这个春节,已练成厨艺超棒的达人。
这组便当盒的比例还不错,主食与青菜的容量大,主菜也就是所谓的荦菜,量不必多,符合健康饮食。
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