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女兒就愛這道菜，我家一週至少做三次，清爽開胃，一吃就會愛上
我們這裡今天很熱，29度，太陽底下有點像夏天，感覺春天都沒過，直接從冬天跳到夏天了，這跨度是不是也太大了。這天氣一熱，女兒胃口也跟著不好，老嚷著讓我給她做涼拌菜，這不，今天又給她做了這道菠菜拌粉絲，女兒就愛這道菜，我家一週至少做三次，清爽開胃，真的超級好吃，保準你吃一次就會愛上。
這道菠菜拌粉絲，不僅好吃開胃，營養也很豐富哦，菠菜中富含胡蘿蔔素，被人體吸收後會轉化為維生素A，維生素A可以促進蛋白質的合成和骨骼分化，不僅可以促進骨骼發育，還可以提高身體免疫力。菠菜還有抗衰老，預防貧血，保護視力等作用。而粉絲是用綠豆製成，富含各種營養成分，經常食用對身體也非常有好處，把這兩種食材簡單一拌，營養又美味。女兒就愛這道菜，我家一週至少做三次，清爽開胃，一吃就會愛上。下面我就把詳細做法分享給大家，喜歡的朋友趕快試試吧！
【菠菜拌粉絲】食材：綠豆粉絲2小捆，菠菜150克，花生米適量，白芝麻1勺，小米辣2個，蒜頭20克，生抽3勺，醋2勺，蠔油1勺，芝麻油1勺，白糖1勺，鹽適量，涼開水一碗。
烹飪方法：
第一步：花生米用清水洗淨，瀝乾水，熱鍋涼油，放入花生米小火炸熟，炸好撈出控油待用。
第二步：小米辣清洗乾淨切了末，蒜頭去皮洗淨切末待用。
第三步：菠菜清洗乾淨，切成長段待用。
第四步：熱鍋放入少許油，把小米辣個蒜末放入炒出香味，加入3勺生抽，2勺醋，1勺蠔油，1勺白糖，1勺芝麻油，適量鹽煮至冒泡，盛出來晾涼待用。
第五步：鍋裡放入適量水燒開，把粉絲放入煮軟，煮好撈到涼開水裡過一遍。
第六步：鍋裡重新放入一大碗水燒開，加入少許油，把菠菜放入焯熟，焯好撈出。
第七步：把粉絲和菠菜瀝乾水分放入碗裡，加入醬汁，白芝麻，花生米攪拌均勻即可。
第八步：美味的菠菜拌粉絲做好了，清爽開胃，好吃到爆，喜歡的朋友趕快試試吧！
小提示：
1、菠菜焯水的時候，記得鍋里加點油，這樣焯好的菠菜會特別綠。
2、粉絲煮軟以後，放在涼開水裡過涼，這樣拌的時候，不會粘在一起。
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