用料:
排骨 600克
豆腐乳 一块
老姜 一小块
干辣椒 6-8个
香菜 一棵
老抽 一小勺
生抽 2勺
料酒 2勺
做法:
- 准备食材，猪肉排斩成小块洗干净
- 姜拍散剁碎，连同生抽老抽料酒豆腐乳一起放入装排骨的盘子里，用手给排骨做马杀鸡！抓匀所有调料特别是豆腐乳！不用放盐不用放盐哦！
- 裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时
- 用一张锡纸把边沿稍微折成一个碗形，排骨装进去，干辣椒剪成小段撒上，放入烤盘
- 然后再用另一张锡纸包好表面
- 烤箱预热230度，上下火，中层，先烤30分钟
- 30分钟后把表面包着的锡纸拿掉，继续烘烤10分钟
- 出炉后提起锡纸一起装入盘子，撒上香菜，开吃～
小贴士:
不用放盐！因为豆腐乳本身很咸了！再加上有老抽生抽呢！
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