02.26 刚蒸好的包子怎么保存?

言妍佶


刚蒸好的包子怎么保存?

首先很高兴回答的你的问题,1 .如果蒸的不多够1-3天吃的话,就可以放你家冰箱冷藏,吃的时候拿出来在蒸热就可以,还可以直接放到电饼铛上加热,多考一会儿会变成烤包子也很好吃,要靠的两面发黄才可以哦。2.如果蒸的很多1-3天吃不完,就打你家冰箱的冷冻里储存,可以放20天左右都很新鲜,吃的时候也一样拿出来凉一会冷气大概30分钟,再上锅蒸热,吃起来和刚做的一样好吃。希望可以帮到你!


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将熟包子完全放置冷却,且使包子不再散发水汽,包子表面不再有水汽凝成的水,取合适大小的保鲜膜,将包子完全封装起来,不能留有空隙,且尽量排除空气;将封装好的包子放入冷藏室,温度调至4至7摄氏度为最佳。再次食用包子时需蒸制十五至三十分钟,且包子不宜保存过久,否则会影响包子的口感和新鲜度,对人体不益。


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很高兴有机会能回答你的问题!包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅;由于条件限制,蒸熟的包子有时需保存一段时间。保存的步骤方法如下:

1.将熟包子完全放置冷却,且使包子不再散发水汽,包子表面不再有水汽凝成的水;

2.取合适大小的保鲜膜,将包子完全封装起来,不能留有空隙,且尽量排除空气;

3.将封装好的包子放入冷藏室,温度调至4至7摄氏度为最佳。再次食用包子时需蒸制十五至三十分钟,且包子不宜保存过久,否则会影响包子的口感和新鲜度,对人体不益。

扩展资料:

做包子的小窍门:

1、面粉

包子最好选用低筋面粉。低筋面粉蛋白质含量比较低,容易发酵,低筋面粉蒸包子,包子松软。高筋面粉的蛋白质较为丰富,所以,一般用来做包子皮、面、饺子皮一类口感劲道的面食,而且不用发酵。

2、包子馅

包子馅按照个人的喜好来调。调肉馅的时候要注意,肉馅不要和蔬菜一起拌,将肉馅单独放调料,拌均匀后再将蔬菜放进去,再拌一次。因为肉馅包子中,只要肉入味,蔬菜更多的是为了解腻。调馅的时候记住加一点水进去,包子吃起来才会多汁。以上回答希望能帮助到你!谢谢





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放在冷冻盒在放到冰箱冷冻里



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我蒸包子一般蒸一周左右的量。蒸好的包子放凉后,分装进食品袋中。放入冰箱冷冻层。以后吃的时候提前拿出来在微波炉或笼屉中热一下就可以了。一般的包子馒头都可以这样保存



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可以放入冰箱冷藏室,一般最多放二天。也可以放入冰箱冷冻室,冻起来后可以保存的时间比较久,想吃的时候拿出来蒸热就行。

包子营养价值:包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵,传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

扩展资料

包子这种面食制品大约在魏、晋时便已经出现。但包子的原名却叫“馒头”。晋代束皙在《饼赋》中说,初春时的宴会上宜设“曼头”。这里所说的“曼头”其实就是包子。至于“包子”这个名称的使用,则始于宋代。

在《爱竹淡谈薮》一书中载:“宋朝有个叫孙琳的大夫,为宋宁宗治淋病,就是用馒头包大蒜,淡豆豉,每日服三次,三日便病除,被人们视为神医。”宋代著名的大诗人陆游不仅写了《笼饼》诗称赞,对其诗亦还自作注释;其《笼饼》诗云:“昏昏雾雨暗衡茅,儿女随宜治酒肴,

便觉此身如在蜀,一盘笼饼是豌巢,”陆游的注释为:“蜀中杂彘(即猪)肉作巢(即馅)的馒头,佳甚,唐人止谓馒头为笼饼。”由此可见,当时四川用猪肉合面做的馒头,就已经很有名了。



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将蒸好的包子完全放凉后装进保鲜袋封好,放冷藏区要在一两天内吃完,放冷冻区可以放久一点,尽量在一星期吃完比较好。



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蒸好的包子保存方式如下:

将蒸好的包子放置于盘子中,用保鲜膜密封,然后放入冰箱冷藏,如果长时间保存,可以进行冷冻。在冷冻情况下,熟面食的淀粉老化回生过程就几乎无法发生了。

熟包子如果存放时间小于三天,可以冷藏,这样保鲜效果好;如果需要保存时间大于三天,就需要冷冻,这样保存时间更长久。最好使用保鲜膜包裹后保存,有助于保鲜,可以预防变质、走味和水分蒸发。

另外生包子是不宜冷冻的,原因如下:

1.酵母菌死亡,不再发酵产气,包子失去膨胀的动力。

2.冰冻期间,面筋变硬,面筋网络包裹的气体溢出,解冻后面筋回软,但失去内部气孔,包子不膨胀,甚至于体积缩小。

3.解冻时包子会吸收空气中的水分,包子会严重变形。

综上所述,蒸好的包子既可以放入冷藏存放也可以放入冷冻存放。吃的时候拿出来只需要热一下即可食用。




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将蒸好的包子放置于盘子中,用保鲜膜密封,然后放入冰箱冷藏,如果长时间保存,可以进行冷冻。在冷冻情况下,熟面食的淀粉老化回生过程就几乎无法发生了。

熟包子如果存放时间小于三天,可以冷藏,这样保鲜效果好;如果需要保存时间大于三天,就需要冷冻,这样保存时间更长久。最好使用保鲜膜包裹后保存,有助于保鲜,可以预防变质、走味和水分蒸发。

另外生包子是不宜冷冻的,原因如下:

1.酵母菌死亡,不再发酵产气,包子失去膨胀的动力。

2.冰冻期间,面筋变硬,面筋网络包裹的气体溢出,解冻后面筋回软,但失去内部气孔,包子不膨胀,甚至于体积缩小。

3.解冻时包子会吸收空气中的水分,包子会严重变形。

综上所述,蒸好的包子既可以放入冷藏存放也可以放入冷冻存放。吃的时候拿出来只需要热一下即可食用。


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凉凉了,用保鲜袋,包好口封死,如果有真空机包装也可以,放在冰箱里,温度要在零度一下,吃的时候,拿出来热一下,就OK了。


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