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寶寶輔食：菠菜肉鬆粥
參考月齡：9個月以上
【9月寶寶輔食：菠菜肉鬆粥】粥是寶寶每天的主要輔食之一，一碗營養豐富又易消化的粥，不僅暖身還能補充寶寶每天所需的大部分營養，尤其對於低齡段的寶寶來說，自身消化系統尚弱，一碗葷素搭配合理的粥就更重要。今天給大家推薦的這道輔食是菠菜肉鬆粥，添加了菠菜和少量的自制肉鬆，比寡淡的白粥營養豐富，比葷粥易消化。菠菜中含有胡蘿蔔素、鐵質等，可以促進寶寶身體生長及免疫能力的提高，更難得的是這次選用的是優質的寶寶胚芽米，維生素B，礦物質更加豐富，營養翻倍！
食材Ingredients
菠菜30克
胚芽米30克
自制肉鬆20克
（本食材用量只代表製作量，不代表寶寶添加量）
步驟Steps
1、將胚芽米放入清水中浸泡半個小時。胚芽米是留取了大米的胚芽部分的米種，小小的胚芽則保留了米中一半以上的營養成分，可以說胚芽米保留了大米的精華，其中維生素B、礦物質、微量元素都是對人體十分有益的，能滿足寶寶身體和智力的發育，提高免疫能力。
2、菠菜去除根蒂後洗乾淨，焯水約3分鐘左右。瀝乾後撈出菠菜，切除掉硬梗部分，留下菠菜葉切碎。
3、鍋中加入適量清水，水開後倒入胚芽米，煮制軟糯即可。媽媽們可以根據寶寶喝粥的濃稠度來決定水的量，建議粥還是要熬的濃稠一些，這樣口感會更加醇厚哦。
4、將切好的菠菜碎加入到米粥中，攪拌均勻。
5、一分鐘後，關火盛入碗中，在粥的上面加上些肉鬆，味道更佳！
菠菜中含有大量的草酸，草酸進入人體內會阻礙鈣質的吸收，但是草酸在高溫中會被破壞，並且草酸是溶於水的，所以焯水很重要。另外，硬梗中含有大量的植物纖維，寶寶較難咀嚼，所以不建議寶寶食用。
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