肉鬆是很多媽媽會選擇給寶寶吃的一種輔食，但肉鬆做起來要求比較高，一定要打磨得非常細膩，寶寶才能嚼動它。而且，做好的肉鬆需要放在乾燥的地方儲存哦，因為肉鬆最怕的就是潮溼，特別是在水分沒有完全烘乾的情況下，還很容易壞掉。
平時喝粥的時候放入一點肉鬆，又方便又美味。
1、準備豬肉裡脊，蔥，薑片
2、去掉豬肉裡脊裡的筋膜、肥肉，然後切成小塊
3、豬肉塊兒冷水下鍋，焯出裡面的血水和浮沫
4、另起鍋，為了節省時間，這次用高壓鍋煮了1個小時， （加入蔥姜去腥）也可以用煮高湯的形式煮2個小時左右。煮完之後的肉一撕就爛，等肉稍微涼之後，放入保鮮袋，用擀麵杖一推就好。
5、用筷子攪拌
6、放入炒鍋中去水蒸氣，同時用筷子不停翻炒
7、等到大部分肉變色之後就可以關火，等肉放涼之後放入切碎器中。 （熱的會有蒸汽、會讓肉鬆起坨）
8、大月齡寶寶到這一步就差不多了，小月齡寶寶可以繼續到炒鍋中翻炒，再到切碎器中打一次，更細膩
9、放涼之後放入輔食盒中，冷藏，一週內吃完
專注0-3歲寶寶育兒和輔食
為大家蒐羅有趣有料的輔食和育兒資訊
每天十分鐘，學做一道寶寶輔食
分享到:
閱讀更多 寶寶愛輔食 的文章
