立水橋耍牛歡串串香
心理學上有個名詞叫應激相關障礙。
應激相關障礙是指由於強烈或持久的心理社會因素直接作用而引起的一組功能性精神障礙。該組疾病的特點是：心理社會因素是直接原因；臨床表現與精神刺激因素密切 相關；病因消除或改變環境後，大多數患者精神症狀應相繼消失；預後良好，無人格方面的缺陷等。 應激相關障礙分為急性應激障礙、創傷後應激障礙與適應障礙三大類。
這次疫情讓很多人對於聚集在一起就餐，購物，學習產生了心理恐懼。所以疫情結束以後我們的生活習慣會改變。
戴口罩
不聚集
注重自身健康
家庭溫暖
所以餐飲業在短期內不會井噴。在線下人流驟減的情況下，如何減少損失、保障現金流，是當前餐飲行業迎戰疫情的關鍵。一些餐飲企業正積極尋求紓困之法，通過發力線上外賣展開自救。
西貝現在已經有近200家門店外賣正在穩步運營，藉助外賣能力，原本“撐不過三個月”的西貝將門店餐飲服務轉到線上之後有了新的變化——疫情期間，西貝的線上營收佔到了總營收的80%以上。木屋燒烤春節期間外賣營收比去年同期增長了100%，其品牌推廣總監黃波表示：“外賣是目前唯一的輸血通道，未來一段時間外賣佔比會繼續增加，返工潮期間預計能佔到70%以上。”
所以外賣餐飲會出現大幅度的上升。
創業王魯泰
疫情結束後，人們消除了對疫情的恐懼心裡後必然會親朋好友聚在一起暢飲抒懷，餐飲業必會強式反彈，但是一些衛生條件差，沒什麼搏色的小店必將被淘汰，必火的首先是火鍋類燒烤類，其次是特色餐飲類，特色素食類食品會異軍突起，餐飲業的寒冬即將過去，即將迎來春天！
LD輝哥
回望炊煙～井噴談不上，可能會慢慢恢復！好比非典經歷！切記不可盲目樂觀，產品不好，定位不準，即使井噴也無市場！
分享到:
