小鱼饼yz

柠檬＋水的奇妙配合，是生活中建议大家常喝的一种饮品，酸甜可口，口感浓郁，既美味又富含不少的营养物质，不错的天然＋健康饮品。当然，既然柠檬水很优秀，所以社会中关于它的言论也不少，比如说“柠檬水抗癌”的言论，其实而言却在较大误区。对于柠檬水来说，如何冲泡更健康，如何饮用更加合理？

柠檬水抗癌，并不靠谱：

社会中流传这种言论，一方面是因为有人称柠檬水是碱性水，经常饮用对于身体有所帮助；另外一方面谣言中还宣称热的柠檬水还可以释放出某种抗癌物质，对于身体可以起到抗癌作用。两方面理论相结合，“热柠檬水可以抗癌”的理论看起来好像还挺像那么回事，其实而言，此言论并不靠谱。

食物抗癌，本身就不靠谱：

和大家聊聊所谓的“抗癌作用”，此说法本身就不科学；肿瘤（癌症）的引发因素有很多，或是遗传基因，或是我们的生存环境，再或是情绪等外界因素，并不能说单靠吃某一种食物就可以抗癌，甚至是治疗癌症的。

拿柠檬举例，您各位说它具有能提高身体抵抗力的作用还说得过去（抛开营养物质的剂量下来看），因为它其中的确富含较多的具有抗氧化作用的“维生素C”，但如果您说它可以抗癌完全是不切实际。

实际上，到目前为止，并没有任何抗击肿瘤的有效方法，更多可以做到的是通过养成良好的生活习惯、调节靠谱的饮食模式等方式共同达成。

关于柠檬水，您应该明确：

首先，柠檬是一种普通的水果，可以吃，食用可以为身体补充相应的营养物质，也可以满足味觉的“享受”，但是它不会治病，更不会抗癌。

其次，任何物质（食物、药物）想要达成目的、起到作用都要达成一个“剂量”，柠檬当中是虽然含有一些像维生素C等营养物质，但是含量相对有限，更何况摄入和消化吸收的过程中还会有损失，所以作用没您想的那样强大。

最后，柠檬水可以喝，饮用柠檬水最大的作用其实是“增加饮水量，促进新陈代谢，预防便秘等问题的出现”。

健康冲泡柠檬水，两件事情需要达成：

• 温度不可过高：
  

柠檬水可以喝，但是水温不可过高，温度超过65摄氏度，很容易增加患食道癌的风险，建议您饮用的柠檬水温度更接近于体温（40摄氏度左右），降低损伤身体的威胁。

• 浓度不可过高，饮用不过量：
  

柠檬本身是一种“偏酸”的水果，如果您食用的柠檬过多或者柠檬水的冲泡浓度过高都容易刺激牙齿和胃肠黏膜，所以冲泡时浓度不可过高，饮用时更不可过量；对于柠檬水，依然是“浅尝辄止”。

柠檬水，天然中挥发着清香，酸甜中透露着营养；可以喝，但是它并没有神奇的抗癌作用，无论是冰镇柠檬水还是热柠檬水；言于健康，请您靠谱对待。

王思露营养师

很多人都不喜欢喝白水，觉得没有味道，喝饮料又太甜，对健康不好。所以酸酸的有一丢丢的甜味的柠檬水成了最佳宠儿，而且柠檬还可以补充多种矿物质、维生素C等营养，特别是在炎热的夏天淡淡的柠檬清香简直太完美了，但是在用柠檬泡水时要注意以下几点：

1. 水温不要太高！

水温太凉，柠檬的味道泡不出来，水温太高，柠檬的营养就容易被破坏掉，而且味道也会变的有些苦，所以泡柠檬的水不能太凉也不能太沸，温水最合适。

2.选择新鲜的柠檬！

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新鲜的柠檬营养成分也相对保留完全，特别是维生素C的含量会更高，所以要选择鲜柠檬而不是干柠檬片。

柠檬中含有的有机酸可以促进胃酸的分泌，对消化有帮助。但如果泡的太浓的话，一是味道太刺激不方便饮用，二是特别对于胃酸分泌旺盛的人来说只会加重不适感，所以淡淡的味道就刚刚好。

4.“佐料”最好少放！

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很多人在喝柠檬水时喜欢在一些佐料，比如蜂蜜、糖啊等等，就是为了调味道，喝起来也更好喝。但需要注意的是一旦加了糖或者蜂蜜，那么你这一杯柠檬水的热量也就随之上升了，这样的柠檬水就需要控制量要少喝了。

总结一下就是如果喜欢喝柠檬水，可以冲泡一杯淡淡的柠檬水，作为一天中补充水的来源，但是最好的补水的主力军还是温开水。

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钱多多营养师

吃货界最懂减肥，减肥界最懂养生的晶晶汤博士前来作答。柠檬水最大的作用应该是好喝，而不是美白、抗氧化之类虚无缥缈的说法。

不过柠檬还是有好处的，比如说柠檬精油有解乏作用，上班开会时候犯困来一杯浓柠檬水肯定管用，不过直接拿柠檬皮来闻可能会更提神。

柠檬中也含有一定的抗氧化物质如橙皮甙、类黄酮，都在在柠檬皮里，可能有点美肤和预防心脑血管疾病的作用，但不能指望每天一杯柠檬水就能走上人生巅峰。抗氧化的性质倒也很适合高血压、糖尿病、痛风人喝，所以泡水一定要留皮，而且柠檬香气也在皮里，光泡果肉就不好喝了。所以晶晶汤一般都喜欢买皮厚的柠檬来喝。

泡个柠檬水一次就切几片，用不完的柠檬，用蜂蜜涂在表面可以防腐，再用保鲜膜盖上就行。下次泡出来更好喝哦。

听说点赞的人都能光吃不胖还发大财哦！

汤雅歆爱健康

柠檬水要经常自己动手做才知道至于怎么泡才科学没有实质定义最好用蜂蜜和柠檬一起泡放在冰箱一个星期后就可以喝了这个是我自己泡的蜂蜜柠檬水经常喝好处还是很多

陆家养蜂官方帐号

柠檬是一种营养丰富的水果，它富含柠檬酸、维生素C，是一种非常受喜爱的水果。能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。因为柠檬味道很酸，所以很多人都不会选择直接吃它的果实，而是将它泡水喝，这样既补充了柠檬的营养，又可以稀释它的酸味，进而享受它酸甜的味道。

那么喝柠檬水有什么好处呢?

一，美白护肤，提高身体免疫力。柠檬含丰富的维生素C，能减少雀斑、黑斑等，长期坚持喝柠檬水，可以起到美白的效果。并且，柠檬可以防止衰老。另外，柠檬中的维生素C可以提高人体免疫力，预防感冒等。二，化痰止咳，生津止渴。柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。三，有助于消化食物。柠檬水有益消化道吸收，可刺激胃液分泌，帮助消化，促进排便，清理肠道，保持肠道卫生。柠檬水还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状。

既然喝柠檬水有这么多好处，那么怎么样泡柠檬水更科学，更有益营养吸收呢？

很多人以为泡柠檬水和泡茶一样，开水泡茶最好，所以泡柠檬水时直接将开水倒入放有柠檬片的杯中，这是不对的。泡柠檬片时，水温最好在60-70℃，如果水温过高，泡出来的柠檬水会发苦。并且用开水泡柠檬水，容易把柠檬中营养成分变质，作用减弱，就像我们泡蜂蜜水时一样，也不能用开水，容易把蜂蜜的营养价值减弱。泡柠檬水时切不可多放柠檬，一片柠檬，加500毫升水即可。如果有些人觉得柠檬水酸，可以适当加些蜂蜜，一方面可以增加甜味，另一方面蜂蜜也有防止便秘、美容养颜的功效，正好双重吸收，更有益于健康。

化学百事通

怎样泡柠檬水最科学，就看你想从柠檬水中获得什么了。

柠檬水是我爱喝的饮品之一。柠檬水入口，会让我神清气爽。几片柠檬，就可以让我喝下好几杯水，感觉是补水“神饮”。

我喝柠檬水的目的是补水和享受其淡淡的酸苦味和独有的清香。水是生命之源，补水是我很重视的事情。

我的选择做法是：

1.柠檬水原则——淡

柠檬泡水一定要淡，我要没有负担的补水。一点点酸味和苦味，不加糖或蜂蜜即可饮用。这样不担心对牙齿及胃肠的影响。做好日常牙齿的刷牙漱口保护就好。

不过，你也可以选择调入一点儿糖或者蜂蜜，不要太多，柠檬水仍然是健康的。如果过量，比如像外购的柠檬水是有其名无其实，就是喝糖饮料，不是好的健康选择。

2.选材及准备

选择新鲜柠檬，要食盐搓洗表皮洗净漓水待用。一定要带皮，切薄片，利于让皮内的柠檬酸、黄酮类物质、精油等有益物质充分溶出。是的，也就是很多人被认为的柠檬有很多好处的来源，不过我通常选择1-2片即可，其中的有益成分是有限的，似有似无，就不纠结它的奇效了，有胜于无。

剩下的用保鲜膜包上放冰箱冷藏几天不会有问题，即使表面变干也可以用。第二次用的时候，我会将上次切口的部分切下一片不要，用第二片柠檬片泡水感觉口感更好。

3.水的选择

水不宜太凉，温水最好，可促进有益物质溶出。热水泡也行，但会更酸，宜放凉后饮用。冷水或冰水可使柠檬水相对偏甜，没有那么酸。不能水煮，否则维生素C破坏，味道变差。

和其他的健康饮品(如茶)一样，柠檬水因为日益流行，有很多传言。

淡而不甜的柠檬水是健康饮品，所以对身体是有益的，但说它能够预防多种癌症我觉得就有些过了。我倾向于人体要获得健康，不能依靠一种食物或饮品，获得健康是整个健康饮食的综合结果，所以是聚沙成塔的效果，身体健康才能获得美丽吧。实际证明我的状态是不错的。

其他类似的谣言还有很多， 如胃病患者不能喝柠檬水；喝柠檬水会导致肾结石，或带来酸性体质；高血压、高血脂、高血糖患者不能喝柠檬水；白天不能喝柠檬水等。这些说法完全经不起推敲，也毫无证据。

比较错误的做法就是相信前面这些不得依据的谣言，认为柠檬有奇效，长期喝过浓的柠檬水，我觉得对胃部和牙齿还是一个挑战的。也有选择不喝柠檬水，其实这个也还好，柠檬的营养并不是身体必不可少、不可取代，不喝也罢。

认识到柠檬水就是炒作多实效少 ，喝白水嫌没味，又不爱喝茶或对咖啡因敏感的人，来几杯淡淡酸味的柠檬水不失为补水最佳选择。既然是补水，随时主动补都是好的。

记得少加糖或不加糖啊！糖摄入过多发胖没商量！

你有没有哪些其他的方法或习惯呢？

作者简介：贺力，四川省民政康复医院主管护师，临床营养师，高级技能公共营养师，中国营养学会会员，四川省营养学会会员，王兴国营养特训班第五期学员。

营养百事通

那么，你知道怎样泡柠檬水更健康吗？

泡柠檬水主要要做好以下几个步骤：

第一步，柠檬要选新鲜的：之所以要选新鲜的柠檬泡水，主要是新鲜的柠檬味香而又肉嫩。相反干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。远不及新鲜柠檬，但鲜柠檬泡水时，一要把柠檬洗净，二要把柠檬切成薄薄片儿，三要带着皮，这主要因为柠檬皮所含黄酮物质更高。例如：橙皮甙、柚皮甙等，它们都是对身体有益健康成分。另外，柠檬精油也含在皮里面，而把柠檬切成薄片，则更有利于把柠檬皮中的香气成分泡出来；

第二步，水温在60~70℃比较适宜：泡柠檬的水首先不宜太凉，如果水温太凉柠檬里的香味就不容易泡出来。其次，如果用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质在热温下溶出，如：橙皮甙等。因此，就有人担心，泡柠檬的水温太高会导致维生素C的损失。其实，柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下，耐热性又比较好，因此说，维生素C没那么容易损失；

第三步，柠檬泡水一定要淡：如果把柠檬水代替白开水来解渴，那么，泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯为宜，一般冲泡2~3次，直到没有了柠檬味时，换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用。如果柠檬片放的比较多，那就需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味；

第四步，带着皮泡水更营养：泡柠檬水的时候，一定要带着皮。而且切片时一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要含在皮里面，切薄主要是能把檬皮中的香气成分更容易泡出来。因此说，带皮泡水更具有营养性，也更解渴；

第五步，加些冰糖和蜂蜜更科学：纯柠檬泡水口味总有些淡酸，如果泡柠檬水时加一些蜂蜜或冰糖，也许口感会更好，营养会更丰富。淡甜的柠檬水里，大约含有5%的糖，一杯(200克)加糖或者加蜂蜜的柠檬水含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以，需要控制体重的人要限量。此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。另外，对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液的分泌还有好处。不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。

蜥蜴小哥有话说：从中医学角度来说，柠檬确实具有一定的养生及美容功，这主要是因为柠檬营养丰富。但需要注意的是有些胃酸过多、胃溃疡患者饮用时可要格外的小心，一定要控制用量。

蜥蜴小哥有话说

柠檬有着很强的酸味，含有丰富的维生素C，可以提高人的免疫系统。促进肠道排毒，美容养颜。所以现在越来越多的人们都喜欢喝柠檬水。而且现在市面上有很多柠檬的饮料或者水溶饮品，但是，那些即使是打着零添加旗号的饮品也是含有一些添加剂的，长期饮用会对我们身体产生不利影响，最好的办法就是自己泡柠檬水来喝，既方便又实惠。而且是夏季很好的饮品，在夏季还可以冰爽一下，口感会更好。那么你知道怎么喝柠檬水是正确的吗？今天就跟小编详细的了解一下吧。

第一步，我们在选择柠檬的时候一定要选择表面光滑，没有斑点的新鲜柠檬。选好柠檬以后我们紧接着要做的就需要清洗柠檬啦。柠檬我们需要切片泡水喝的，所以表面一定要清洗干净，这个时候我们需要用到食盐，用食盐在柠檬表面来回的搓洗，再用水洗干净。

第二步，我们将洗好的柠檬切成薄片。在切柠檬片的时候一定要切成薄片，这样可以充分的发挥柠檬最大的功效。

第四步，一片柠檬可以泡一大杯水，泡柠檬片的水温应在六十度左右，有人会担心水温过高会破坏柠檬的维生素C含量，其实柠檬酸的耐热性是非常好的，水温太低反而不能泡出柠檬片的功效。 柠檬水虽好，但并不适合所有的人，胃酸过多的人，和有胃溃疡的人都不适宜喝柠檬水。

这样泡出来的柠檬水既好喝又发挥出了最大功效。

瑞丽网

喝柠檬水的讲究

1、泡柠檬有讲究

最好是将新鲜的柠檬，带皮切成一片薄片，将它浸泡在温水中。因为柠檬皮中会有苦味的类黄酮物质以及大量柠檬精油，是需要浸泡的。

另外，可以加一些蜂蜜，能丰富口感，要注意的是，血糖过高的人最好少放甚至不放蜂蜜。

2、饮用要适量

每天大量喝柠檬水其实很伤胃，所以说每天喝柠檬水最好不要超过1升(就是相当于两瓶水的量)。

胃酸过多和胃溃疡的朋友最好就不要喝或少喝柠檬水。

3、柠檬水最佳饮用时间

早上饭前15-20分钟喝，洗胃润肠，对皮肤也好。如果胃不好，可以饭后2小时喝或者下午3-4点喝。

如果想达到瘦身效果，柠檬水必须要每天坚持喝，配合一周3至4次的运动，每次运动最好要在40分钟左右。

中康体检网

很高兴回答你的问题。

柠檬水在坊间流传最广的功效就是美白了，我几年前坚持喝过很久柠檬水，据我妈说是白了点……

但是呢，这个方法一个时间长，再一个收效不明显，而且还可能因人而异，所以如果短期内想靠喝柠檬水明显变白，那还是，别想了。

不如老老实实打伞抹防晒。

另外网上其他关于和柠檬水的几大功效什么的，听听就好了。柠檬确实含有抗氧化物质，坚持喝肯定会有好处，但这种好处都是需要坚持而且变化不明显的，so，一定别抱着喝神药的心态去喝柠檬水~

说回到泡柠檬水，有几个tips。

用新鲜柠檬！

超市里卖的干柠檬片，营养物质是远远比不上新鲜柠檬的，泡起来也不够香~

冲泡温度

其实冲泡柠檬的温度没有什么硬性规定，随个人口味就好。我个人不是很喜欢冷水泡的柠檬。。。总觉得寡淡无味。比较喜欢温水偏热一点点，酸度正好~

最好切薄片&去不去皮？

薄片更有利于柠檬内的营养物质释放。

至于柠檬皮的问题，之前有说法说柠檬皮会沉淀黑色素，不能美白反而会黑。但其实这种说法后来也被辟谣了，而且柠檬的很多营养成分都在皮里，所以尽量还是不要去皮。如果实在担心会变黑，就晚上泡水喝好啦。

可以适当加糖

其实不用刻意的追求酸度，淡淡的就好。浓度太高的柠檬水对牙口也是考验……

怕酸的话可以适当加点冰糖或者蜂蜜，口感会更好。以前有用蜂蜜腌渍柠檬，保存起来每次喝一点的办法也很好。

不过我的体验是其实喝久了就不觉得酸了，我最开始也是加糖加蜂蜜喝的，到后来已经什么都不用加，直接泡水就喝了。

希望我的回答能帮助到你，觉得有用的话就点个赞吧嘻嘻。

關鍵字: 柠檬水 健康 饮品