炒土豆絲我也非常喜歡吃，從小就喜歡吃土豆，我比較喜歡吃的都是酸辣土豆絲。
接下來我們就來看看酸辣土豆絲的製作方法和步驟吧。
酸辣土豆絲
材料：土豆2個，鹽適量，幹辣椒，醋，白糖，食用油，香蔥，蒜。醋，白糖
烹飪方法步驟
土豆清洗乾淨，然後去皮，這樣去皮的土豆會比較乾淨。
土豆切絲或者用拉絲刀拉成土豆絲
將土豆絲放入涼水中，浸泡出多餘的澱粉，這樣炒的時候不容易粘鍋。
撈出土豆絲瀝乾水。
大蒜切細，蔥洗乾淨切成蔥段備用。
去適量醋，加入白糖，讓白糖完全融化到醋裡面。
起油鍋，將油加熱到七層熱，加入切好的蒜，蔥，幹辣椒炒出香味
加入土豆絲不停翻炒三分鐘
將醋倒入鍋和鹽加入鍋中不停翻炒。翻炒均勻後就可以出鍋了。
這樣一盤美味的酸辣土豆絲就做好了。
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