大白菜和粉条洗一下，粉条提前泡软。
切肉片，泡出血水。
起锅油，没什么热锅凉油的讲究，开火，锅里水分烧干就放油，之后就放肉。翻炒肉色发白再炒五六秒钟放葱姜和一个大料，炒香后烹料酒，倒入酱油。之后放水，开锅放粉条，看粉条七八分熟了放入白菜，看快熟了放盐，两三分钟后出锅。
这个在河北是常见的，熏了的豆干。
豆干切成小片，大一些，稍微焯水备用。韭菜切段。
这个肉大家看一下，不知道能不能看出这是黑猪肉，这个猪肉吧，其实炒菜用的话有点劲道，就是不太软烂，但这个肉好吃，尤其是红烧肉，就是炖的时间长点放入口中还是有些Q弹，味道要比普通猪肉，怎么说呢，反正确实是不一样的味儿。我家在三四年以前就吃这种肉了，就不买普通猪肉了，因为老家有养这种猪的，当时尝了尝很好，以后就一直吃这种肉了。
炒肉，和炖白菜一样的炒，但是只放葱姜不放大料。放入酱油后炒香入味放入豆干，炒到锅热了，也就是锅底油开花了放入点水，水开放食盐，少放，豆干是咸的，翻炒两下放韭菜，韭菜变色即可。家里有孩子注意可以不放韭菜或者炒的时间长点。韭菜药太多，当然也可以洗韭菜时放点碱面小苏打的，但我觉得还是时间长点，只是韭菜不好吃了！
两个松花蛋，一个咸鸭蛋。
好了，哦，对了，廊坊霸州胜芳盛产松花蛋，胜芳松花蛋，大家一搜就可以看到了，呵呵。炒菜少放肉，吃出健康，吃出美味，享受生活！
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